Ресторан Воронеж

Новости
Жителей Воронежа начали бесплатно кормить в московских закусочных
В закусочных «Воронеж» можно получить бесплатную порцию фирменного пастрами.

Сеть московских закусочных «Воронеж» запустила бессрочную акцию для жителей Воронежа. По понедельникам там можно получить бесплатную порцию фирменного пастрами — нужен только паспорт с воронежской пропиской.

Пастрами в «Воронеже» готовят из говяжьей грудинки. Сначала мясо восемь дней замачивается в секретном рассоле, затем повара добавляют специи и 12 часов коптят на вишневой щепке. Перед подачей блюда говядину нарезают тонкими слайсами и укладывают в клаб-сэндвич из ржаного хлеба. Вдобавок к бутерброду подают малосольный огурец и горчицу.

Первая закусочная «Воронеж» находится на первом этаже одноименного ресторана на ул. Пречистенка. Вторую открыли летом 2016 года на Большой Дмитровке. Заведения назвали в честь воронежской мраморной говядины «Праймбиф», из которой там готовят мясные блюда.

Еда
В Москве открылась мясная лавка «Воронеж»
В Москве появилась мясная лавка «Воронеж».

В Москве открылась мясная лавка «Воронеж», а в ближайшее время планируют запустить одноимённый ресторан. Он расположится на втором этаже мясного кластера ресторатора Александра Раппопорта.

Бренд-шефом всех проектов стал австралиец Себби Кеньон, а шеф-поваром — Роман Шубин — он работал в московском «Мясном клубе», который был известен своей коллекцией мясных блюд со всего света в авторском исполнении и принадлежал Александру Раппопорту.

Новости
В Москве появится мясной ресторан «Воронеж»
Что будет в новом ресторане.

Ресторатор Александр Раппопорт открывает в Москве мясной ресторан «Воронеж». Там будут готовить блюда из мраморной говядины, которую производит компания «Заречное».

Ресторан «Воронеж» откроют в августе вместо «Мясного клуба», который был известен своей коллекцией мясных блюд со всего света в авторском исполнении и принадлежал Александру Раппопорту. В новом заведении планируют четыре зала, один из которых — «нарочито эстетский». А кулинария будет направлена на возрождение продуктов русской кухни. Так, например, там собираются готовить пастрами или пикелированное мясо, популярное в России в конце XIX века. Всё это будут делать из мраморной говядины.