Голос улиц: Кто готов платить фермеру?

В последнее время в России наметилась тенденция к популяризации фермерской продукции: в московских ресторанах появляются соответствующие меню, открываются службы доставки натуральных продуктов, проходят специализированные выставки и ярмарки, а в Воронеже жители загородных коттеджей и таунхаусов всё чаще меняют аккуратный газон на грядки. Что это — внезапное озарение урбанизированного населения, потребность в нормальной качественной пище или просто модный тренд? Выдержит ли дорогой натуральный продукт конкуренцию с аналогичными магазинными товарами, учитывая русский менталитет? Downtown.ru спросил воронежцев об их отношении к фермерскому производству и готовности переплачивать за качество.

 

— Фермерские продукты в городе необходимы, и их будут покупать. Нужно поддерживать отечественного производителя, тем более воронежского. За «настоящие» продукты я стал бы переплачивать.

— Конечно, только глупый не оценит преимущество натуральной деревенской продукции над магазинной, изготовленной неизвестно из чего. При этом нужно понимать, что себестоимость у неё всегда будет выше. Поэтому, я считаю, спрос будет, даже при более высокой цене.

 

— Если люди точно будут знать, что продукт натуральный, то станут покупать, вне зависимости от цены. Фермерское же вкуснее и полезнее, тем боле что сейчас модно следить за своим здоровьем.

— Фермерская продукция на полках супермаркетов, однозначно, будет пользоваться спросом. Я бы, например, предпочла бы именно её, так как это не приносит вреда здоровью, качественно и натурально.

— Фермерство просто необходимо внедрять на рынок. Современная тенденция предполагает потребность купить как можно быстрее и дешевле, а в итоге получаем менее качественную продукцию. Сам стараюсь употреблять здоровую пищу, хорошо, что есть возможность приобретать её в сельской местности, но как это внедрить на более глобальном уровне, я не знаю. Адекватные люди в Воронеже станут переплачивать, если это будет популяризироваться.

 

— Продукция фермеров качественнее, натуральнее и полезнее. Не нужно забывать, что мы состоим из того, что едим, а в деревенских продуктах без добавок и примесей содержатся те витамины и полезные вещества, которые так необходимы организму.

— Определённо, нужны фермерские хозяйства. Воронежу в этом плане не хватает производства — у нас в основном торговля. Плюс появятся дополнительные рабочие места. В наше время не очень выгодно заниматься фермерством: дорогое сырьё, горюче-смазочные материалы, но если присутствует достойного уровня качество — высокая цена спросу не помешает.

— Нужно активнее внедрять фермерскую продукцию на рынок, ведь в городе осталось настолько мало натуральных продуктов — народ нуждается. Хотя сегодняшнее поколение всё больше заботится о своём здоровье — наверное, наелись химикатов.

— Я за фермерские продукты: хочу, чтобы наши дети питались не сомнительной едой из супермаркетов, а здоровой, органической пищей. Сейчас же в основном можно купить набор из эмульгаторов и усилителей вкуса. На «правильную» еду денег не жалко, конечно, в разумных пределах.