Еда

По местам: Легендарный «Оливье» в кафе и ресторанах #Воронеж’а

3398
Автор:
Руслан Долгих
28 декабря 2011 13:00
18+
По местам: Легендарный «Оливье» в кафе и ресторанах #Воронеж’а
Надоело ежегодно крошить оливье дома, а традиционного салата всё равно хочется? Тогда этот пост для вас.

О самых красивых и интересных напитках в кафе и ресторанах Воронежа мы вам уже рассказывали. Но сейчас все ваши мысли уже о новогоднем меню. В тренде этого года ностальгия по советским временам: оливье, мандарины, «Советское шампанское», «Голубой огонёк». С последними тремя всё понятно. А вот с легендарным салатом возможны варианты. У нас пять версий от пяти разных поваров. 

Меню ресторана Burger House: оливье из грудки индейки

Ингредиенты:
Грудка индейки отварная
Картофель отварной
Лук сибулет
Японский майонез
Морковь отварная
Огурец солёный
Яйцо куриное
Яйцо перепелиное
Салат корн
Икра красная

Стоимость: 255 рублей

Меню кафе MesTo: оливье с языком

Ингредиенты:
Язык говяжий отварной
Картофель отварной
Лук сибулет
Японский майонез
Морковь отварная
Огурец солёный
Яйцо куриное
Яйцо перепелиное
Икра красная

Стоимость: 213 рублей

Меню кафе «Винил»: оливье от шеф-повара

Ингредиенты:
Картофель отварной
Морковь отварная
Лук репчатый
Майонез провансаль собственного приготовления
Горошек консервированный
Ростбиф (холодная печёная говядина)
Язык говяжий отварной
Свинина сыровяленая (добавка от шеф-повара)
Яйцо перепелиное
Красная икра
Прованские травы
Огурцы солёные собственного посола

Стоимость: 185 рублей

Кафе Dolce Vita: оливье классический

Ингредиенты:
Язык говяжий отварной
Картофель отварной
Лук
Майонез
Морковь отварная
Огурец солёный
Яйцо куриное
Яйцо перепелиное
Икра красная

Стоимость: 160 рублей

Ресторан «Феникс»: а-ля «Оливье» с лососем слабой соли

Ингредиенты:
Лосось слабосолёный
Яйцо перепелиное
Горошек зелёный
Икра красная
Картофель отварной
Морковь отварная
Соус провансаль

Стоимость: 309 рублей

Поделиться: