Ресторанная критика: Тысяча и одна ночь у танка

Подписавшись на рецензирование воронежских заведений, я не подозревал, что так проникнусь окраинными ресторанами и сделаю столько чудных для себя открытий. Хочу заявить, что буквально в следующей статье Вы сможете прочитать о заведении в самом центре нашего города.

Невзрачное на вид, видимо, чтобы не напугать посетителей, внутри это своего рода восточный оазис. Матерчатые потолки, то ли из шёлка, то ли из атласа с этническим рисунком. Тканые ковры и узорчатая панжара (декоративная резная решётка), отделяющая столики друг от друга. Ни разу не был ни в Узбекистане, ни в схожих в культурном ключе странах, но могу сказать, что я поверил, что интерьер выдержан в национальном стиле.

Пространство довольно-таки большое, есть столики вдоль окон по две стороны и в центре зала, которые возвышаются на подиуме. Недавно открылась и летняя веранда. Хотя от пыли и шума дороги она защищена деревянными жалюзи, я всё-таки решил присесть в самом зале.

Одна из основных «фишек» заведения — это открытая кухня, на ней в этот вечер работали исключительно узбеки, как потом оказалось, русских поваров тут принципиально не берут, это тоже их особенность. Сама кухня оформлена по типу барной стойки, на которой, видимо, для розжига аппетита выставлены горы гранатов, лепёшек и кристаллизованного сахара.

Столик я выбрал поближе к этой самой кухне, так как всегда питал интерес к процессу  приготовления пищи. Могу признаться, что сам занимаюсь этим крайне редко, всё чаще прибегаю к услугам доставки или к столь «любимыми» мною полуфабрикатам из пакета.

Меню состояло из двух частей: на одном листе был напечатан перечень блюд с ценами и описанием, а на другом их фотографии. Честно сказать, не особо удобно собирать сей пазл.

Чем славится узбекская кухня? Конечно, пловом, самсой, чебуреками и шашлыком. Поэтому для меня не составило труда на этот раз сделать выбор.

Меню обеда: