Еда

Новое: Открытие кафе узбекской кухни «Бахор» в Северном районе города

Новое: Открытие кафе узбекской кухни «Бахор» в Северном районе города
В Северном районе города открывается ресторан с блюдами узбекской и уйгурской кухни.

Завтра на первом этаже ТРК «Арена» откроется ещё одно заведение компании Restorator Projects: первый ресторан узбекской кухни в Северном районе «Бахор». Это продолжение уже популярного заведения, открытого год назад в Юго-Западном районе. Downtown первым узнал, каким будет новое заведение, и побывал на последних подготовительных работах перед открытием.

В презентации второго ресторана узбекской кухни усматривается признак стабильности компании, и появление «Бахора» в Северном районе — закономерно: здесь не так много достойных заведений, и открытие этого ресторана будет одним из самых главных событий начала года.

Дизайнеры постарались привнести много национального в интерьер: помимо того, что новый ресторан сделан в восточном стиле, здесь есть и аутентичные кувшины и столы из массива дерева, а потолок оформлен атласом ручной работы.







520 квадратных метров атласа ручной работы из Узбекистана было использовано для украшение потолка.













В ресторане представлено обилие блюд узбекской и уйгурской кухни, и это единственное место в городе, где выпекают ароматные лепёшки Мехмон нон в специальных печах-жаровнях — тандырах. На кухне, которая как и в первом заведении открытая, работают профессиональные узбекские повара, сохранившие традиции и оригинальные рецепты национальных блюд. Только здесь правильно готовят Кабобы, Чак-чак и Туру.











На кухне работают профессиональные узбекские повара, сохранившие традиции и оригинальные рецепты национальных блюд.







Фотографии: Дмитрий Чушкин

Паша Прошин
28 февраля, 16:00

Поделиться: