Воронеж
И если у вас есть команда, которая готова стать редакционной группой в вашем городе —
Пишите нам
Кафе «Моне» открылось на Плехановской ещё в середине лета, но вплоть до 12 сентября работало в тестовом режиме. Эти два месяца понадобились для проработки рецептуры и технологии приготовления блюд. В итоге появилось новое меню с использованием традиционных европейских, и в особенности французских, рецептур.
Заведение двухуровневое: первый этаж стилизован под классическую французскую кондитерскую с длинной стеклянной витриной, хлебными полками, большой подовой печью, в которой выпекаются сдоба и пироги, и углом бариста.
Второй этаж более сдержанный, с мягким точечным светом, диванами. Полутень достигается и с помощью небольших арочных окон со столиками возле них.
Ещё в заведении есть большая закрытая веранда с панорамными окнами. Она оформлена в духе французского уличного кафе с террасной доской, плетёной мебелью и зеленью по периметру. Веранда открыта круглый год, в прохладные дни посетители могут взять пледы.
Основная концепция «Моне» — кондитерская и пекарня. Здесь большое количество десертов, тортов, пирогов с различными начинками, киши, бриоши. Всю приготовленную выпечку можно взять с собой, а по желанию её могут красиво упаковать.
В кафе уникальный для города выбор фирменного хлеба — 10 разновидностей, приготовленных исключительно из натурального сырья: пшеничный или ржаной, цельнозерновой, с пряностями, с семечками, с грецким орехом, с сахаром или с чесноком. Их все можно попробовать перед покупкой и выбрать понравившийся. Кстати, любой хлеб можно заказать заранее по телефону, его приготовят к нужному времени и упакуют в фирменный пакет.
Кроме выпечки и десертов, в кафе можно найти салаты, гарниры, супы, закуски и блюда из рыбы и мяса. Шеф-повар разработал меню европейской кухни и добавил в него традиционные французские рецепты. Здесь есть настоящий классический французский луковый суп, блюда из курицы, сэндвичи, салаты с заправкой на основе оливкового масла, «дижонской» горчицы и бальзамического уксуса. С 8 до 11 можно попробовать классические французские завтраки. Само кафе работает с 8:00 до 23:00.
Французская кондитерская-пекарня «Моне»
Плехановская, 33
Тел.: +7 (473) 252-17-62
Фотографии: Александр Пятилетов
