Воронеж
И если у вас есть команда, которая готова стать редакционной группой в вашем городе —
Пишите нам
Праздники часто приводят не только к серпантину на люстре и полному оставшейся еды холодильнику, но и к головной боли и прочим недомоганиям. Поэтому Downtown попросил барменов из коктейль-бара BKWSK поделиться рецептами напитков, которые помогут справиться с похмельем.
Соучредитель BKWSK
Начнём с того, что стопроцентных лекарств от похмелья нет. Есть только способы, позволяющие менее болезненно провести так называемое morning after. Есть миф, что нельзя пить разные алкогольные напитки — это неправда. Лишь пиво, сидр и игристые вина плохо сочетаются с другим алкоголем, а в остальном напитки просто должны быть качественными. Очень важно выпивать сытым и желательно наесться углеводистой пищи и жирной. Во время распития спиртных напитков, надо продолжать есть, причем как можно больше сахаров.
Это коктейль британского миксолога из Королевской ассоциации барменов Сальваторе Калабрезе. Похмелье традиционно лечится продуктами с высоким содержанием калия и витамина С, которые в избытке содержатся в овощах.
Это классика: смесь коктейлей «Кровавая Мэри» и «Бычий удар». Томат и алкоголь помогут снять похмелье, а говяжий бульон, ворчестер и табаско придают крайне специфичный вкус, от чего голова начинает соображать. Плюс бульон помогает заработать желудку.
Коктейль из нашего меню. Ягода Асаи известна тем, что в ней очень много витаминов. Кроме того, в коктейле есть полезная для кишечника ежевика и лимон с витамином С.
Это тоже наш коктейль, он готовится безо льда. Идеален, чтобы снять похмелье и помочь с утра запустить работу организма: молоко с мёдом успокоят раздражённые стенки желудка, а белки и углеводы ускорят обмен веществ.
Бармен BKWSK
Коктейль имеет освежающий, бодрящий вкус. Собственно, тут всё понятно: ударная доза витамина С и калия поможет от похмелья.
Бар-менеджер BKWSK
Этот коктейль является твистом на всем известную «Кровавую Мэри», которая уже очень давно является идеальным средством для борьбы с похмельем. Ингредиенты, входящие в состав, ускорят обмен веществ, позволят поднять уровень глюкозы в крови и нейтрализовать действие ферментов, окисляющих алкоголь.
Фотографии: Алексей Ликутов
