Еда

Новое: В Воронеже заработала кондитерская-конструктор Sholto

Новое: В Воронеже заработала кондитерская-конструктор Sholto
Шоколад, гранола и мёд, изготовленные по индивидуальному рецепту.

В конце прошлого года в Воронеже появился абсолютно новый для города интернет-сервис — кондитерская-конструктор Sholto, в которой каждый может заказать шоколад, гранолу или мёд по собственному рецепту. На сайте вы сами выбираете, какие дополнительные ингредиенты будут присутствовать в вашем десерте.

За плечами создателей Sholto более 10 лет работы в кондитерской индустрии. Однажды из почтовой рассылки они узнали об аналогичном сервисе, расположенном в Германии. Во время путешествия по Европе одна из соучредителей вспомнила об этой немецкой кондитерской и решила попробовать их шоколад. Результат превзошёл все ожидания. Ничего подобного в Воронеже или соседних областях не было (а у нас в городе не производят даже обычный шоколад), поэтому решили создать новую кондитерскую, которая получила название Sholto.

Для производства шоколада и гранолы здесь используют импортное и отечественное сырьё. Мёд поставляет фермерское хозяйство из Богучара. А вместо общепризнанного бельгийского шоколада в Sholto сделали ставку на колумбийский, который обладает особым послевкусием и ничем не уступает европейскому. В связи с введёнными против Евросоюза санкциями, это оказалось ещё и выгоднее.

В основе сервиса Sholto лежит конструктор. На сайте интернет-кондитерской можно заказать один из трёх товаров: шоколад, гранолу или мёд. Сначала нужно выбрать основу: белый, тёмный или молочный шоколад; подсолнечный или цветочный мёд. На следующем этапе вы можете добавить до 6 дополнительных ингредиентов. Выбрать есть из чего — более 80 добавок, среди которых ягоды, злаки, орехи, фрукты, специи и сладости (вроде мармеладных мишек). Кто-то предпочитает чернику, годжи, розмарин и чили перец, а кто-то — сразу 6 порций кедрового ореха. Каждый рецепт индивидуален и ограничивается только фантазией автора.

Вместо общепризнанного бельгийского шоколада в Sholto сделали ставку на колумбийский, который ничем не уступает европейскому.

Когда заказ сформирован, вы можете добавить на упаковку любую надпись: будь то признание в любви, поздравление с днём рождения или профессиональным праздником. Готовый товар доставят бесплатно уже на следующий день, даже если вы заказали всего одну баночку мёда.

В среднем 150-граммовая шоколадная плитка с добавками стоит в районе 200 рублей. Цена на мёд абсолютно рыночная — 80 рублей за 180 г, вы платите только за дополнительные ингредиенты. Упаковка гранолы весом 600 г с 4 добавками стоит меньше 400 рублей. Но в отличие от аналогичных товаров, которые можно купить в супермаркете, в Sholto не используют никакие консерванты и заменители. Для шоколада берут только какао-масло, тёртое какао, сахар и натуральную ваниль. А в граноле используются натуральные злаки, которые при низкой температуре выпекаются в течение 4 часов, а затем карамелизуются соком или сиропом. В отличие от обычных мюсли, они становятся хрустящими и не размокают в молоке.

К каждому празднику в Sholto обещают готовить специальное предложение. Например, ко Дню всех влюблённых впервые сделали конфеты с тремя видами орехов и шоколад в форме сердец, который прекрасно заменит стандартную валентинку. А к 23 февраля уже готова серия шоколадных плиток «Крепкому орешку» с фундуком, миндалём, кедровым и другими орехами. Помимо этого, в кондитерской активно работают с корпоративными клиентами.

В планах у команды — проведение мастер-классов для детей и взрослых и открытие собственного кафе-кондитерской, где каждый сможет понаблюдать за процессом приготовления и тут же попробовать. Как говорят создатели Sholto: «Наша главная миссия — это привить горожанам вкус к качественному шоколаду и научить в нём хорошо разбираться».

Интернет-кондитерская Sholto
sholto.ru
Телефон: +7 (473) 232-39-44

Фотографии предоставлены интернет-кондитерской Sholto

Oleg Trokov
2 февраля, 17:17

Поделиться: