Еда

Закрылось кафе Bistrot

7248
Автор:
ВОВА БАХТИНОВ
17 марта 2015 15:50
6+
Закрылось кафе Bistrot
Кафе-пиццерия итальянской кухни прекратило работу из-за санкций.

Итальянское кафе-пиццерия Bistrot, которое находилось на проспекте Революции, прекратило свою работу 16 марта. Причиной владельцы называют продуктовые санкции.

На месте Bistrot в апреле Restorator Projects откроет новое заведение с грузинской кухней. Кто станет шеф-поваром не уточняют, но обещают, что это будет «носитель национальной культуры». В соцсети Bistrot сообщают, что «натуральные, экологически чистые, выращенные на плодородных землях» продукты собираются привозить из Грузии.

Кроме того, у себя в инстаграме Алекс Пак новый арт-директор «Мясо OR Fish» написал, что пиццмейкеры из Bistrot перейдут работать к нему в заведение.

Роман Кисилёв

директор по операционной деятельности

Большинство продуктов, которые использовались в приготовлении блюд ресторана, доставлялись из Италии. С введением санкций часть блюд пришлось сократить.

Но без сыров, качественного итальянского вина, приправ, пасты — без этих продуктов невозможно настоящее итальянское заведение.

Мы несём культуру этой страны и не можем работать на некачественном сырье неитальянского происхождения. 



 

Напомним, что кафе-пиццерия Bistrot просуществовало в Воронеже 3 года. Заведение специализировалось на домашней итальянской кухне.

Поделиться: