Еда

Новое: Сеть вок-кафе с китайской едой в коробочках

Новое: Сеть вок-кафе с китайской едой в коробочках
Два места в городе, где можно попробовать китайскую еду в коробочках.

В городе открылась новая сеть вок-кафе «ОстроWok» — здесь готовят исключительно азиатскую еду навынос, которую подают в традиционных картонных коробочках. Суши теряют свои права на монополию, и теперь интерес городского жителя обращён к лапше. Причем посетители могут собрать по своему вкусу блюдо, которое будет быстро приготовлено в воке на открытой кухне. Далее — по порядку.

Лапша

Лапша и рис — это основа всех блюд сети кафе. Это может быть варёный белый рис, пшеничная, яичная, гречневая или рисовая (ещё её называют стеклянная или фунчоза) лапша. Основа добавляется к овощам и/или мясу. Всё вместе обжаривается в воке на сильном огне при постоянном быстром помешивании.


Слева направо: пшеничная лапша, гречневая лапша, рисовая лапша (фунчоза), яичная лапша

Начинка

Добавками к лапше могут выступать овощи  брокколи, цветная капуста, болгарский, перец, стручковая фасоль, морковь, шампиньоны; морепродукты  осьминоги, мидии и кальмары, а также мясо курицы, свинина и говядина. Мясо и овощи хранятся в сыром виде и готовятся непосредственно при заказе.


Соусы

В качестве заправки используется много специй и соусов: остро-сладкий, соевый, устричный соусы, терияки и тонкацу. По желанию в готовое блюдо могут добавить кунжут, зелень и острый перец.


Вок

Все блюда в кафе готовятся в специальной сковороде сферической формы, именуемой воком. Он нагревается специально сконструированной под него электрической плитой. Вок предназначен для очень быстрого обжаривания продуктов с минимальным добавлением масла или вовсе без него, в зависимости от рецептуры блюда, а значит, еда будет приготовлена почти без потери вкусовых качеств и витаминов.

Коробочки изготовлены из прочного картона, ламинированного с внутренней стороны, чтобы блюдо не остывало, не протекало и было удобным при транспортировке. Так свою порцию китайской лапши в коробочке можно донести до ближайшего парка, где обедать явно приятнее, чем в душном офисе.





«ОстроWok»
Плехановская, 13
+7 (473) 254-22-49 

 

«ОстроWok»
Проспект Патриотов, 3а
8-920-433-03-48

Фото © Александр Пятилетов

19174
Паша Прошин
30 мая, 11:00

Поделиться: