Еда

Идеальная пара. Что с чем есть и пить в заведениях города

3940
Автор:
Паша Прошин
01 ноября 2013 12:15
18+
Идеальная пара. Что с чем есть и пить в заведениях города
Эстетический взгляд на сочетаемость продуктов.

Рыба хорошо идёт под белое вино, а сало без горчицы становится бесполезным шмотом с мясом. Это такие гастрономические клише. Безусловно, напиток может раскрыть вкус блюда, сделать его интенсивнее, или наоборот  забить неприятные ноты, но всё для того, чтобы сделать соседа по тарелке кулинарным шедевром.

Но Downtown в вопросе сочетаемости продуктов делает ставку не только на вкусовой аспект, но и на визуальный. Поэтому мы выбрали в городских заведениях такие сочетания блюд и напитков, которые приводят в неминуемый восторг всю сенсорную систему организма. Рот ест, глаз радуется.


Шоколадный десерт с начинкой из дроблёного грецкого ореха (37 руб. / 100 г) лучше всего запивать только что приготовленным миндальным милкшейком (50руб. / 250 г).

Кулинарная лавка Варвары
Карла Маркса, 61

Цельная тушка сибаса, запеченная в соли (150 руб. / 100 г), сбрызнутая лимонным соком. Подаётся с веточками розмарина. Такое блюдо отлично сочетается с белым бордоским вином.

Steak Fish House «Bossfor»
Никитинская, 8а

Для традиционных японских блюд (суши: тунец — 75 руб., угорь — 70 руб., креветка — 60 руб. ) самым подходящим станет традиционный японский крепкий напиток сётю. 

Fusion cafe ILTOKYO
Проспект Революции, 33б, 8 этаж


К стейку из филе норвежской сёмги (440 руб. / 150 г), приготовленному на гриле, в качестве гарнира подойдёт свежая руккола, а в качестве напитка — слабогазированная минеральная вода со средним содержанием соли.

Ресторан «Сто Ручьёв»
Кирова, 5 

 


Стейк из телятины любой степени прожарки вместе с притомлённой на грилле спаржей может стать хорошим дополнением (575 руб. / 350 г) к красному сухому вину.

Бар «Бобина»
Кирова, 22


Крендель из пшеничной муки с солью и кунжутными семечками (20 руб. / 90 г) может оказаться лучшей закуской для светлого пшеничного пива.

Ресторан «de Bassus»
Плехановская, 22 


Downtown.ru предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.

Фото © Александр Пятилетов

Поделиться: