Еда
Блюдо шеф-повара: Фирменная пицца
О том, как долго нужно учиться мастерски вертеть пиццу на одном пальце, мы поговорили с Денисом Рамзаевым — шеф-пиццайоло «У Бильбо».

У Дениса Рамзаева очень интересная профессия. Он шеф-пиццайоло городского кафе «У Бильбо». В XVII веке «пиццайолами» (итал. pizzaiolo) называли тех, кто приносил еду в поле крестьянам. Но с тех пор многое изменилось, и сейчас это те, кто делает пиццу!

Одиннадцать лет Денис работает в этой сфере. Казалось бы, что сложного в том, чтобы приготовить пиццу, разве для этого нужно учиться? Да! 

Денис долгое время изучал приготовление различных соусов, экспериментировал, находил новые вкусовые сочетания. Сейчас он прекрасно владеет искусством под названием Pizza Freestyle (импровизированное жонглирование основой для будущей пиццы). Кто видел — у того мурашки по коже от подобного зрелища! Тесто летит вверх, потом вертится на одном пальце (и при этом не рвётся!), потом вправо, влево, и опять верчение! От этих упражнений основа приобретает вполне знакомые очертания идеального круга, куда впоследствии выкладывается начинка (скалка для раскатки теста такими профессионалами, как Денис, не используется вообще! — прим. ред.)

Пока мы готовили пиццу, Рамзаев приговаривал «Аккуратно. Без нервов». Очевидно, это колдовское заклинание произносилось специально для того, чтобы пицца удалась на славу. Конечно, ведь настроение сказывается на приготовлении блюд, а уж такую пиццу нужно делать только в хорошем расположении духа, тогда всё получится.

Ингредиенты

Тесто:

мука пшеничная — 200 г
вода — 100 г
масло растительное — 30 г
соль, дрожжи

Томатный соус:

сыр «Моцарелла» — по вкусу
бекон, нарезанный соломкой — 50 г
помидор — 60 г
маринованная свинина — 60 г
болгарский перец (кольца) — 30 г
маслины — 20 г

Новости
Дом, который построил ЖЭК: Интерьер на четверых
В этой квартире прекрасно уживаются три поколения: дедушка с бабушкой, мама и дочь Алиса Романова. Но как уместилось такое буйство красок и идей?

Сегодня мы решили не фотографировать офисы и рабочие места. Мы отправились в одну квартиру в самом обыкновенном доме, построенном ещё при Советском Союзе. Единственное «но» — стены здесь меняют свой вид каждые два года, а то и чаще. В гости к себе нас пригласила Алиса Романова, студентка журфака ВГУ, участница дизайнерского рынка Sunday Up Market, гаражной барахолки Trends for Friends, и ещё она маленькая, хитрая бизнес-леди!

Город
Воскресное чтиво: «Лев», Евгений Замятин
Русский писатель начала XX века Евгений Замятин называл себя неореалистом, и, как и все литераторы, имеющие отношение к реалистической прозе, много размышлял над судьбами своей страны. Но в публикуемом сегодня рассказе на первый план выходит простое человеческое чувство, выходящее за рамки режима.

Всё началось с происшествия совершенно фантастического: именно — великолепный царь зверей, лев, оказался вдребезги пьяным. Он спотыкался на все четыре лапы и валился на бок, это была совершенная катастрофа.

Лев обучался в Ленинградском университете и одновременно служил балетным статистом в театре. В сегодняшнем спектакле, одетый в львиную шкуру, он должен был стоять на скале и ждать, когда его сразит брошенное героиней балета копьё: тогда убитый лев падал со скалы на тюфяк за кулисы. На репетициях всё шло превосходно — и вдруг сегодня, в день премьеры, за полчаса до подъёма занавеса — лев подложил такую свинью! Запасных статистов не было. Отменить спектакль было нельзя: на спектакле будет приехавший из Москвы нарком. В кабинете у «красного директора» театра шло SOS-ное заседание.

В дверь постучали, и в кабинет вошёл театральный пожарный Петя Жеребякин. «Красный директор» (он сейчас на самом деле был красный — от злости) накинулся на него:

— Ну, что, что надо? Некогда! К чёрту!

— Я, товарищ директор… я — насчёт льва, — сказал пожарный.

— Ну, что насчёт льва?

— Как, значит, наш лев пьяный, то я желаю, товарищ директор, льва сыграть…

Город
Список на лето: Рекомендует фотограф Екатерина Квасова
Героиня сегодняшнего материала (так же, как и художник Иван Горшков), предпочитает Павича, а также советует Хаксли, любит толстые глянцевые альбомы и мотивационные книги о бизнесе.

Продолжаем нашу рубрику, в которой интересные и успешные воронежцы рассказывают о самых вдохновляющих и любимых своих книгах. На этот раз свой список составила Екатерина Квасова — знаменитый fashion-фотограф Воронежа, основатель и идеолог фотошколы ART-FASHION. Снимки, сделанные в её студии, лежат в портфолио лучших воронежских моделей — не сосчитать девушек, которым Екатерина помогла красиво шагнуть в модельный бизнес. Ко всему прочему, сейчас это счастливая жена и будущая мама.

  • «О дивный новый мир», Олдос Хаксли. Не слишком мрачная, простая к пониманию утопия об обществе будущего. Речь в книге идёт даже не конкретно о социализме, обществе потребления, тоталитаризме, демократии, а о каком-то сочетающем всё это «идеальном» обществе. Там легко угадываются реалии нашего мира. Заставляет задуматься о своей жизни, о политическом и экономическом устройстве мира. Читала лет в 18, но помню до сих пор, как она меня впечатлила. Возможно, сейчас восприняла бы спокойнее, но всё же, если не читали, — советую.
  • «Звёздная мантия», Милорад Павич. Сюжет хитро переплетён, и чтение сродни разгадыванию ребуса. Я прочла её за один присест и перечитала следом ещё раз. Невероятно красивый язык и сюжет. Вообще, если не знаете, что почитать — почитайте Павича.
Арт
К посещению обязательно: Июньские мероприятия в iDa!-кафе
Четыре поэта, два художника, один итальянец. Астрономические фотографии, лекции и документальное кино, последние показы Let's bike it! и «Написано Сергеем Довлатовым»... В июне Воронеж ждёт сильная концентрация заманчивых творческих мероприятий.

Кафе iDa!, похоже, всерьёз взялось причинять добро, просвещать культурно жаждущих и творчески ненасытных. Свою миссию — создать место с наиболее располагающими к различного рода художествам условиями — оно выполняет методично и со вкусом, собирая в своих стенах художников, поэтов, организуя нетривиальные страноведческие проекты, устраивая интересные кинопоказы и привозя на мастер-классы потрясающих гостей. Сегодня мы расскажем о мероприятиях, которые можно будет здесь посетить в июне.

2 июня

12:00 — игротека (совместно с магазином настольных игр «Крокодил»). Заявлены игры: «Активити», «Диксит», «Манчкин», «Ритм и вызов», «Мистер Джек», «Дикие джунгли», «Гномы-вредители», «Коридор», «Билет на поезд. Европа», «Черепашьи бега», «Тараканий покер», «Пандемия» и другие.

14:00 — третий бесплатный показ фильма Let's bike it! в Воронеже.

20:30вечер ВенесуэлыМоре удивительной информации про быт и пластическую хирургию, праздник Año Nuevo и культурные традиции южно-американской республики. Дегустация национальных блюд, урок танцев и разучивание венесуэльских скороговорок.

3 июня

12:00семинар в вопросах и ответах с фотографом Константином ДобровицкимКонстантин Добровицкий начал заниматься фотографией активно с 2006. Работал практически во всех журналах, а в 2008 году работал в Москве в качестве фоторедактора, с 2007 года активно снимает для ночных клубов. С 2010 — штатный фотограф на строительстве Нововоронежской атомной электростанции. С 2011 начал работу над авторскими сериями, которую активно и развивает сейчас. Один из лучших фотографов Downtown.ru.

 

4 июня

20:30 — последний показ фильма Романа Либерова «Написано Сергеем Довлатовым».

17:00 — открытие выставки любительских астрономических фотографий. Самые интересные фотографии Луны и планет, галактик и туманностей, удивительных космических явлений. Все снимки сделаны воронежскими астрономами-любителями.


 

9 июня

20:00 — 3-й вечер поэтов в iDa!. Стихи читают Аля Ветер и Мария Соколовская. Александра Никулина (Аля Ветер) в мае 2012 получила за свои стихи областную Исаевскую премию. Лауреат многих престижных конкурсов и фестивалей поэзии. Член литобъединений «ССПиМ» (Союз свободных поэтов и менестрелей) и «Сфера». Автор 2 стихотворных сборников. Мария Соколовская — автор сборника стихов и прозы «Взрывные согласные», руководитель творческого объединения «ССПиМ», лауреат общероссийских конкурсов и фестивалей. Член Международной ассоциации писателей и публицистов.

10 июня

14:00 — Телемост с арт-резиденцией Сергея Баловина в Шанхае. Сергей Баловин — вездесущий художник, который живет в Шанхае и готовит новый террористическо-гипнотический акт в кафе iDa!. 10 июня он расскажет нам о том, как, не имея работы и богатых родственников, можно жить в апартаментах пятизвёздочного отеля в самом дорогом месте одного из самых красивых мегаполисов мира, летать бизнес-классом и делать только то, что нравится. Онлайн-трансляция произойдёт прямо из его номера в международной арт-резиденции, в том числе с участием гостей — иностранных художников, проживающих по соседству.

16 июня 

15:00 — выездная встреча с коренным итальянцем. Подробности ждите в нашей афише.

17 июня

13:00 — закрытие выставки любительских астрономических фотографий. Увлекательные лекции об устройстве вселенной и ориентировании в звёздном небе, а также зрелищные и познавательные документальные фильмы о подготовке и строительстве Международной Космической Станции и истории путешествий аппаратов «Spirit» и «Opportunity» на Марс. В 16:00 при хорошей погоде можно будет полюбоваться Солнцем в телескоп. Вход свободный, однако для посещения требуется регистрация здесь, т.к. количество мест ограничено. 

 

21 июня

21:00 — четвёртый вечер поэтов в iDa! Стихи читают Вера Сафонова и Николай Дорошев.

23 июня

15:00 — мастер-класс художника-иллюстратора Андрея Первухина. Подробности ждите в нашей афише.

За подробностями следите в афише Downtown.ru.

Новости
Эксперимент: Велопрактикантка в поисках парковки
С приходом лета всё больше воронежцев выбирают велосипед в качестве основного вида транспорта. Наш журналист целый день передвигалась на велосипеде и рассказала о плюсах и минусах такого способа перемещения, также опросив велосипедистов-любителей.
День на велосипеде — особенно приятное времяпрепровождение. Хипстеры собирают фиксы и заказывают Electra, более преданные прошлому ездят на своих горных велосипедах и дедушкиных «Аистах». Как сделать так, чтобы вашего красивого двухколёсного друга не украли парни в штанах Dsquared и не сбили «Жигули», читайте далее.
 
 
9:00

Я беру свой жёлтый велосипед и еду за кофе — это первое в списке To-do. Мне повезло жить между лесом и садом, так что начало пути проходило по удобным лесным тропинкам, где нет ни машин, ни прочих объектов, мешающих езде.
 
Что касается велосипедных правил, я выделила для себя всего несколько — внимательность, уступчивость и не слишком громкая музыка в наушниках.
 
 
До северного «Макдональдса» я ехала через парковку Московского проспекта, по ближайшим к дороге тропинкам, мосту и тротуарам. Я очень люблю этот путь и считаю одним из самых удобных.
 
 
«МакАвто» — это очень удобный вид бранча, если ты передвигаешься на велосипеде. Можно не оставлять его без присмотра, а приветливые автомобилисты обязательно уступят тебе место перед собой.
 
 
Велосипед с подстаканником — крайне удобная вещь, можно взять кофе с собой и ехать по дальнейшим делам. 
 

10:00

Я отправляюсь в институт. До корпуса журналистики очень удобно ехать по асфальтированной полузаброшенной дороге с отличным асфальтом. Переходить дорогу с велосипедом (как, впрочем, и без него) стоит только по переходу. Около журфака есть большая парковка, куда можно поставить велосипед. Вопрос в толщине замка. Имея надёжный замок, можно оставить своё средство передвижения хоть на весь день. Оставлять, не пристёгивая, я бы не советовала: слишком велик шанс пойти домой пешком. Стоило недалеко отойти от велосипеда, как ребята в спортивных штанах уже начали косо смотреть в его сторону.
 

15:00

После учёбы я решила отправиться на небольшой шоппинг в МП. Ехала по тому же пути — безопасному и проверенному. Ради эксперимента я попросила охранника последить за велосипедом, оставленным на специальной велопарковке. Когда я вернулась, мужчина в форме сказал, что пара человек подходили к нему вплотную с неизвестной целью.
 
 

Список известных нам велопарковок в Воронеже

  • ТЦ «Московский Проспект»
  • ТРЦ «Галерея Чижова»
  • Рестораны «Макдональдс»
  • Кафе «Барак О'Мама»
  • Магазин «Спортмастер» на Среднемосковской
  • Институт Связи
  • Частные велопарковки для сотрудников нескольких воронежских компаний

Результат эксперимента

При наличии хорошего замка и в условиях осторожного выбора мест для пристёгивания велосипеда перемещаться на нём по городу можно без особой опасности. К тому же это намного приятнее, чем на машине и, уж тем более, на общественном транспорте. Объезжая пробки и сокращая путь, я приезжала на места назначения гораздо быстрее, чем фотограф на авто. Если вам надоело стоять в бессмысленных пробках, почему бы не попробовать альтернативный вариант? Отсутствие велодорожек — не такая огромная проблема. Есть же просёлочные тропинки, парковки, дополнительные тротуары. 
Новости
Железнодорожные модернизации в Воронеже. Едем проще, быстрее и с интернетом
Российские железные дороги всё активнее идут навстречу пассажирам, как следует подготавливаясь к летнему сезону.

Время собирать чемоданы и идти за билетами! Даже не идти, а открыть сайт rzd.ru и заказать онлайн! Благо, технологии пришли в нашу страну и в Воронеж в частности. О том, что оформить поездку можно в интернете, все наверняка давно знают. Но о сегодняшних нововведениях на железной дороге многие давно перестали мечтать. Ведь есть о чём подумать.

К концу мая РЖД подготовили целых 3 актуальных нововведения.

 

Экспресс стал быстрее

Также с 27 мая 2012 года начнёт действовать новый график движения поезда № 45/46 «Москва-Воронеж»: время экспресса в пути сократили на 20 минут. Теперь пейзажи за окном будут проноситься со средней скоростью 81–85 км/ч. Эти изменения позволят воронежцам, по той или иной причине предпочитающим железнодорожный транспорт, уже через 6 часов 45 минут оказаться в столице (и сбежать из неё, если нужно, за то же время).

На вокзале можно читать Downtown.ru

И напоследок отметим появление долгожданного Wi-Fi в здании вокзала «Воронеж-1». К счастью, прогресс не стоит на месте, и ЗАО «Юго-Восток ТрансТелеКом» снабдило зал ожидания точками беспроводного доступа, что является значительным шагом на пути к европейским стандартам обслуживания пассажиров. Теперь каждый обладатель поддерживающего беспроводные сети гаджета сможет выйти в интернет на скорости до 2,5 Мб в секунду, чего, по идее, должно хватить даже для просмотра видео онлайн.

На поездку дают микрокредиты

Прежде всего стоит напомнить, что с 21 мая доступно микрокредитование на ж/д-билеты. Федеральная пассажирская компания обещает, что на оформление кредита уйдёт около 20 минут, плюс 2 минуты отводится банку-партнёру «Восточный экспресс» на принятие решения. И, что самое важное, в течение 55 дней остаётся возможность беспроцентного погашения. Кстати, общая стоимость купленных в кредит билетов должна быть не более 25 тысяч рублей. Единственное, однако важное «но»: до 1 июня услуга доступна только в Москве, и только затем будет принято решение о её конкретном распространении в регионах. В конечном итоге, всего ожидается до 80 точек продаж в 57 крупных городах России, и будем надеяться, что Воронеж попадёт в их число.

Еда
Ресторанная критика: В тридесятом царстве…
Стенды с домашним вареньем, опасные хоббиты и другие прелести юго-западных кафе.

В тридевятом царстве в тридесятом государстве, а именно в Юго-Западном районе нашего города, решил я продолжить традицию «заМКАДной» рецензии. По моему личному мнению, концентрация достойных заведений дарует району заслуженное второе место после Центрального. Кафе, которое на этот раз вызвало неподдельный интерес и привлекло меня своим сказочным названием, — «Десятое королевство».

Первое, что бросается в глаза, — это прилегающая территория. Прекрасный ландшафтный дизайн с идеальными ухоженными цветами и деревьями, подсвеченный фонтан со стеною воды и мостиком, перекинутым через него к центральному входу, отдельно стоящий загадочный маленький домик, как будто сошедший со страниц романа Толкиена. Единственное, что нарушало сей пейзаж, — это группа хоббитов, сидящих неподалёку с бутылками отворотного зелья. Их магический взгляд заставил меня задуматься, что моя машина, как в сказке, после двенадцати может превратиться в тыкву. Совершив обряд защиты от злых духов, поставив своё авто на сигнализацию, я отправился в волшебный мир «Десятого королевства».

На входе меня встречала милая бабушка, похожая на героиню экранизированных русских народных сказок. Отложив своё рукоделие, она проводила меня в основной зал к моему столику. Интерьер кафе состоит из множества зон и деталей. В центре зала расположена огромная витиеватая барная стойка со встроенной открытой кухней и мангалом. Хотя основные заказы готовят в подсобных помещениях, некоторые блюда жарят-парят прямо на ваших глазах. При желании вы можете не только выпить, но и непосредственно отобедать за самим баром. Также в зале есть отдельная мягкая зона для разного рода празднований. Ещё меня порадовал стенд с банками домашнего варенья. Если обобщить всё вышесказанное, то дизайнер сделал всё, чтобы создать сказочно-домашнюю атмосферу.

7596
Новости
В Воронеже пройдёт AFTERFEST шестнадцатой «Идеи!»
В Воронеже пройдёт AFTERFEST знаменитой новосибирской «Идеи» — Шестнадцатого национального фестиваля рекламы.

С 16 по 18 мая в Новосибирске проходил Шестнадцатый национальный фестиваль «Идея!», а 4 июня в Воронеже Downtown.ru, Лаборатория искусств ART.LAB (представительство фестиваля в Воронеже) и кинотеатр «Спартак» организуют официальный AFTERFEST одного из самых главных награждений в сфере рекламы в России и странах СНГ.

Для тех, кто не слышал: сие действо проходит ежегодно на протяжении вот уже 15 лет, а породили его городское объединение рекламистов Новосибирска и профессиональные рекламные объединения. Пока пристрастное жюри оценивает видеоролики, печатную и наружную рекламу, медиа и btl-проекты, интернет-рекламу, бренд-дизайн, рекламные сувениры и интегрированные кампании, участники просвещаются  выставкам, показам и презентациям, слушают лекции, участвуют в семинарах и круглых столах. Настоящий рай для рекламистов, маркетологов и бренд-менеджеров.

Город
Что посмотреть в кино с 31 мая по 6 июня в Воронеже
На этой кинонеделе есть только один фильм, на который надо сходить, — это новое творение легендарного Ридли Скотта. Нет, правда, больше ничего нормального нет.

Прометей

Группа исследователей отправляется на другую планету, чтобы найти истоки мироздания. Как оказывается позже, решение было слишком рискованное — неприятности не заставили себя ждать. Изначально «Прометей» задумывался как приквел к «Чужому», но затем Ридли Скотт принял решение сделать из него самодостаточную картину, ради этого даже был приглашён сценарист LOST Дэймон Линделоф. В общем, всем фанатам «Чужого» быть!

Город
Прима-балерина Татьяна Фролова. Невесомая карьера
О пути к успеху и уважению, тенденциях современного балета и царящих в нём стереотипах рассказала прима-балерина Татьяна Фролова.

Татьяна Фролова как никто другой соответствует главной концепции Downtown.ru: она любила Воронеж и всегда возвращалась сюда, в то время как её ждали Большой и Мариинка, ей рукоплескали Европа и США. Балерина, жизненная позиция и опыт которой смогут стать примером для каждого, делится своими взглядами и принципами.

О титулах и творческих заслугах

Безусловно, приятно быть единственной в Воронежской области Народной артисткой-балериной. Не менее важно и трогательно для меня стало избрание на пост председателя Воронежского отделения Союза театральных деятелей (этот пост раньше занимали лишь драматические артисты, они умеют красиво говорить). Работаю в Академии искусств на профессорской должности, учу танцевать, что доставляет мне искреннее удовольствие.

О начале пути и важности умелого преподавания

Родители рассказывали, что в детстве я говорила о желании стать балериной, но я этого не помню. В 5 лет начала заниматься спортивной гимнастикой, мечтала о спортивной карьере и никогда не думала о том, что могла бы танцевать. Из-за приобретённого вследствие нескольких травм страха к 10 годам сменила «профориентацию»: преподаватель порекомендовала меня своей подруге из хореографического училища. Я была принята без экзаменов. Мой педагог, В. А. Нарожная, была поистине потрясающей женщиной: она умела привить ребёнку любовь к балету, могла деликатно, но жёстко научить работать над собой, ползая по полу, выворачивала ноги ученицам для правильной стойки.

О поворотном моменте в карьере

Я пришла в наш оперный театр в 18 лет. Это сейчас если есть две балерины, они танцуют себе и танцуют. А в то время помимо меня было блестящих 5 балерин, все яркие и профессиональные. Танцуя в кардебалете, об их карьере я могла только мечтать. Но как-то так получилось, что одна ушла в декрет, вторая — на больничный, третья — на пенсию, и меня позвали на гастроли танцевать «Жизель» и «Тысячу и одну ночь». Самозабвенно объясняя, как показать в танце тело Шахризады, скучающее по любви, моя преподаватель вдруг воскликнула: «Господи, передо мной девятнадцатилетняя девочка, кому я это объясняю?!»

О конкуренции

Нет, никто никогда не подсыпал в мои пуанты горчицу. Но гадости за спиной, конечно, говорили. Ты можешь либо жёстко ответить, либо абстрагироваться и не замечать. Я не могу нравиться всем ни как человек, ни как балерина, а переживать из-за сплетен не имеет смысла. Переживать нужно, когда умирает дорогой тебе человек. Это действительно то горе, которое имеет значение.

О булимии

Булимия — это удел ленивых. Я знаю очень много балерин, знаю, как и что они едят. Поверьте: чтобы станцевать 3 часа, напрягая чуть ли не каждую мышцу, чтобы всё это отрепетировать по 6–7 часов в день, нужны колоссальные затраты энергии. Выводить пищу из организма искусственным путём просто не имеет смысла.

Сама я не ела перед выступлениями и репетициями. Заботилась прежде всего о партнёре, им всегда сложнее: тут ведь надо не только танцевать, но и выполнять поддержки.

Об ограничениях и диетах

Мои родители никогда ничего не решали за нас и ни в чём не ограничивали — они просто очень сильно любят своих детей. Могут беспокоиться, но не будут настаивать.

Балет — это такая штука, где 10–15 лет ты работаешь активно, потом — на том материале, который, собственно, наработал, а после 20 лет пора уходить. Если ты бухгалтер с огромным стажем, тебя ценят ещё больше и обращаются за советом. Балету же нужно молодое тело, только оно может продемонстрировать лёгкость и невесомость. Мы пытаемся успеть как можно больше, натанцеваться вдоволь, упуская многие действительно важные вещи.

На диете сидела только 2 раза в жизни: когда пришла в театр и после родов сына. Есть вещи, которые доведены до автоматизма. Знаете, в моём мозге с детства заложено, что можно есть, а что нельзя. Два года назад, когда я перестала так активно выступать, я впервые попробовала молоко с пряником и положила колбасу на хлеб. В общем, открыла для себя массу вкусных вещей.

О парадоксах

Впервые я станцевала «Лебединое озеро» в Октябрьском зале Санкт-Петербурга: как-то неожиданно позвонили из тогдашнего Ленинграда и пригласили в Японию на гастроли, 20 спектаклей за месяц. Откровенно говоря, тогда, в начале карьеры, этот балет давался мне тяжелее всех: наверное, не хватало растяжки, гибкости, и я поначалу отказалась. Мне предложили приехать заранее, и в течение месяца в Мариинке я получила такую школу, которая осталась со мной на долгие годы. Только после Питера и японских гастролей мне дали этот спектакль на нашей, воронежской сцене.

О Японии

Япония для меня — самая удивительная страна, была там 8 раз. Как-то раз вышли в Осаке прогуляться в пятницу и будто попали в другой город: эти самые японцы, обязательные, одетые чётко по регламенту «белый верх — чёрный низ» вдруг совершенно преобразились. Больше всего в глаза бросались выкрашенные в красный, синий, зелёный и другие цвета волосы. Такие метаморфозы длились до воскресенья, а в понедельник они уже побежали на работу в своём обычном чёрно-белом виде. Были случаи, когда зрители, которым очень понравился спектакль, посылали букеты в следующий в гастрольном туре город. Потрясающая публика.

О материнстве

Не думайте, что многие балерины отказываются рожать, потому что очень любят балет. Все мы любим балет. «Я не могу пропустить эти гастроли, эти деньги, этот спектакль» — эти причины отложить материнство тянутся годами, а потом, в принципе, уже и не надо. Что касается меня, умные люди посоветовали: «Станцуешь все эти балеты, но чуть позже. Сейчас надо родить».

Мне попался хороший доктор. Он обнадёжил, заметив, что при моём узком тазе мне поможет хороший пресс. Из рабочего графика я выпала по минимуму: На 5 месяце беременности танцевала в «Спартаке», когда Тимуру исполнилось 3 месяца — в «Дон Кихоте». Сейчас сыну 24, мне хочется вылить на него накопленную годами материнскую ласку и заботу, а ему уже это не нужно. А я не наигралась с ребёночком. Хотя всю жизнь делала для него всё, что было в моих силах, было время, когда Тимур бегал и каждому самолёту кричал: «Привези мне маму!»

О нетрадиционной ориентации в балете

Танцоры нетрадиционной ориентации — больше столичная тенденция. Когда мальчика с детства учат мягкости, женственности — потом и себя начинаешь воспринимать соответственно. Утончённые линии в мужском танце — это современная эстетика. Раньше было по-другому: ценилась мужественность, порода.

О русском балете

Прежде всего, наш балет отличается тем, что у него есть душа. Артист вкладывает самого себя в то, что он делает, живёт ролью. «Чистая» игра — это скучно и зрителю, и артисту. Я, к примеру, предпочитаю партии, где можно «развернуться»: того же Лебедя, Анюты, Кармен. Если уж любить на сцене, то любить на сто процентов.

Сейчас очень хорошо стали учить за границей, отлично ставят ноги, спину. У русских же ещё с царских времён остался главный козырь — руки. У них свои прелести, у нас — свои, школы спутать невозможно.

О формуле успеха

Внешний вид играет огромную роль. Если мы видим Лебедя на коротких кривых ногах — мы не верим этому лебедю.

Сумасшедшее трудолюбие — пересилить лень, боль, плохое самочувствие сможет далеко не каждый.

Вдохновение — перед тем как танцевать «Жизель», часто смотрела Карлу Фраччи: были времена, когда в Эрмитажном театре мы давали сотню «жизелей» за лето, и каждый вечер на сцене выходить из домика, зная, что тебя обманут и ты сойдёшь с ума, было непросто, тут без великой балерины в роли музы не обойтись. Особенно учитывая, что партнёры и режиссёры частенько были разные.

Удача — господин случай часто решает слишком многое, переворачивая всё с ног на голову.

Если бы я не стала балериной, я, пожалуй, стала бы драматической актрисой.

Еда
Столик на лето. Городские веранды кафе, баров и ресторанов
Downtown.ru посетил веранды самых популярных заведений города, поинтересовался летними новинками в меню и коктейльных картах.

С приходом тепла и солнца все стремятся на улицу, и воронежские заведения не стали исключением. Рестораны и кафе начали сооружать уличные пристройки — веранды. У летних веранд есть несколько безусловных плюсов: помимо естественного оформления цветами, деревьями и различными плетениями, каждая из них выделяется своими особенностями, от скворечников до африканских тотемов. Более того, из большинства открывается отличный вид на главные улицы города.