Кафе

Еда
Гастрономические новости: бургер с водорослями, чайный гриб, ризотто из папоротника и не только
11 ресторанов города, где подают необычные блюда.

Редакция Downtown.ru разобралась, как и с чем экспериментируют повара в заведениях города и составила гид по блюдам со странными вкусовыми сочетаниями и экзотическими ингредиентами.  

Еда
Гастрономические новости: Освежающие напитки в ресторанах города
Лимонады, холодный чай и кофе Cold Brew.

Погода шепчет, что лучше остаться дома, но впереди еще целое лето — будет интересно, весело и жарко. Чтобы жара стала приятной неожиданностью (а не наоборот), нужно точно знать, где выпить чего-нибудь холодного и снова пойти навстречу летним приключениям — редакция Downtown.ru составила гид по заведениям города, в которых готовят самые ледяные коктейли.

Еда
28 летних веранд Воронежа
Танцы под открытым небом, фильмы на проекторе и атмосфера Бруклина в центре города.

Лето — не время сидеть в четырех стенах. И даже если вы просто пришли поесть в любимый ресторан, то скорее выбирайтесь на улицу. Большинство заведений уже готовы к лету, шумным вечеринкам и разговорам под открытым небом — редакция Downtown.ru выбрала 28 летних веранд, на которых вкусно, уютно и красиво.

Еда
В Центральном парке пройдет второй фестиваль национальной кухни
Рассказываем, что там будет.

20 мая в Воронеже во второй раз пройдет фестиваль национальной кухни. Популярные городские кафе и рестораны будут готовить в Центральном парке традиционные блюда Италии, Мексики, России, Сербии, Армении, США и других стран.

С 12:00 на площадке у входа развернется «Ресторанный дворик», где можно будет попробовать буррито, тако, мясные и рыбные стейки, приготовленные на мангале, пельмени, плов и многое другое. В центральной части парка, в районе озера, появится «Сладкая улица» — там откроются кондитерские лавки с пирожными, эклерами и другими десертами. А на сцене у главного входа пройдет развлекательная программа с конкурсами. Для детей на фестивале будут интерактивные квесты, тематические фотозоны и игры с аниматорами.

Вход на мероприятие свободный.

Еда
Гастрономические новости: 10 вкусных завтраков в ресторанах города
Чем кормят по утрам в городских заведениях.

Весной даже вставать по утрам становится легче — за окном светит солнце и хочется скорее вырваться из дома. Чтобы не задерживаться в четырех стенах на лишние полчаса, можно позавтракать в городе — редакция Downtown.ru составила гид по ресторанам, в которых радуются гостям с раннего утра.

Еда
Гастрономические новости: Постные блюда в ресторанах города
Вкусные блюда без мяса повсюду.

С 27 февраля у христиан начался Великий пост, который продлится до 15 апреля. Вне зависимости от того, какой религии придерживаетесь, постная еда будет полезна организму. А городские заведения готовы максимально содействовать в диете — в большинстве ресторанов появилось много постных блюд, которые могут понравится даже страдающим мясоедам (чего стоит один бифштекс из фалафеля). Downtown.ru составил гид по постной еде в городе.

Новости
В Центральном парке Воронежа появится этнодеревня
Концепция реконструкции второй очереди парка предусматривает создание этнодеревни, велотрасс и барбекю-поляны.

Основная идея развития парка — создание пешеходно-спортивной зоны с развитой инфраструктурой. Об этом стало известно на совещании, которое проходило в облправительстве 12 января.

В Центральном парке планируется создание пунктов проката инвентаря, а также велодорожек и велотрассы для развития маунтинбайка, детских спортивных площадок и поляны для барбекю.

Составной частью концепции стал проект этнодеревни, включающей музей традиционных русских ремесел и этнопавильон с местной продукцией, кафе и рестораны. Возможно, откроется в парке и лодочная станция. Это станет известно позже, после того, как эксперты подтвердят возможность восстановления Верхнего озера.

Еще один важный пункт анонсированного проекта — создание парковок. Предполагается, что парковки появятся вдоль улицы Ленина и стадиона «Динамо», напротив лестничного спуска в парк, а также при въезде со стороны улицы Ипподромная и в районе «Зеленого театра».

Губернатор Воронежской области Алексей Гордеев отметил: «Главная задача — с оптимальными затратами насытить пространство парка и создать максимально комфортные широкие возможности для активного или спокойного семейного отдыха горожан и гостей Воронежа».

Глава региона поручил разделить реконструкцию парка на два этапа. Первый этап работ должен быть завершен к концу 2017 года.


Еда
Где отметить новогодний корпоратив: 19 ресторанов, в которых все пройдет, как по маслу
Нашли 19 мест, где будет приятно устроить новогодний корпоратив.

Корпоративная вечеринка может быть веселой и приятной, если заранее забронировать банкетный зал в Воронеже. Уже пора подумать о том, где провести новогодний корпоратив — ближе к декабрю найти свободный зал почти невозможно. Чтобы банкет был идеальным, бронируйте столы уже сейчас — Downtown.ru составил гид по ресторанам города, в которых устроят идеальный праздник.

Еда
Гастрономические новости: Постное меню в ресторанах города
Выяснили, какие постные блюда готовят в городских заведениях.

С 14 марта у христиан начался Великий пост, который продлится полтора месяца и закончится только 30 апреля. Какой бы религии вы не придерживались, пост в любом случае будет полезен для организма и поможет прийти в форму к лету. К тому же, в заведениях стремительно появляются новые постные блюда, так что придерживаться диеты будет легко. Downtown.ru выяснил, как рестораны подготовились к посту, и какие интересные блюда теперь там подают.

Новости
Есть идея: Кафе, в котором будут работать дети
Способ развить у детей самостоятельность.

В рубрике «Есть идея» рассказываем про интересные и полезные проекты по улучшению города, которые предлагают пользователи на сайте innoros.ru. На этой неделе читайте про кафе, персонал которого полностью состоит из детей. Материал подготовлен при поддержке конкурса «Правила роста».

ЗАЧЕМ НУЖНО: Научить детей ответственности и командной работе.

ЧТО СДЕЛАНО: Проект на стадии идеи.

Опираясь на опыт иностранных коллег, Светлана Лабина предлагает создать кафе, в котором будут работать дети. Маленькие повара, официанты и администраторы под присмотром одного взрослого шеф-повара будут учиться готовить, сервировать столы и подавать блюда гостям. Всё это поможет развить их творческие способности, научит работать в команде и воспитает чувство ответственности. Все блюда будут просты в приготовлении и состоять из натуральных продуктов. Из рисков только переживания некоторых родителей о том, что ребёнка заставляют работать.

Отдав ребёнка «на работу», можно наблюдать за ним в течение «трудового дня», или просто отдохнуть, попробовав что-нибудь из меню.

Светлана Лабина

автор идеи

Воронежские дети будут здесь учиться, готовить, сервировать столы, подавать блюда гостям. В кафе будет обязательно свой шеф-повар (обязательно взрослый профессионал своего дела) и его команда, официанты и кассиры (состоящие из детей до 14 лет).

Родители могут привести своих детей в кафе, например, в первой половине дня, а вернуться за ними к обеду. За это время ребёнок получит несколько уроков по выпечке и станет частью ресторанной команды. Впрочем, если готовить не хочется, это совершенно необязательно. Можно просто прийти и пообедать.

Новости
Новое: На Левом берегу открылось третье кафе узбекской кухни «Бахор»
Ещё одно заведение в городе, где можно попробовать блюда узбекской и уйгурской кухни.

На днях в Воронеже заработало третье кафе узбекской кухни «Бахор». Новое заведение компания Restorator Projects открыла в торговом центре «Максимир» на Ленинском проспекте.

Дизайнеры не стали экспериментировать с интерьером и сохранили в нём восточные традиции, как и в двух первых кафе «Бахор». Обилие ковров на полу и на стенах, потолки из атласной ткани, разноцветная мозаика, столы из массивов дерева. Стены здесь спокойного песочного цвета, а все залы оформлены традиционными для такого заведения деталями: блюдами, кувшинами, подушками и плетёными сундуками. Ну а главная особенность этого «Бахора», которой гордятся владельцы, — большая фигура в виде дерева, у самого входа.

Еда
Новое: Советское кафе The CoVok
Гости в роли дизайнеров интерьера, лото и банки на антресолях в тематическом кафе.

На прошлой неделе после четырёх месяцев работы в техническом режиме состоялось официальное открытие кафе The СоVok. Основная концепция заведения — советская коммунальная квартира, где, согласно легенде, живёт хозяйка Зинаида Павловна, весь персонал — её многочисленные родственники, а посетители — гости. Здесь постоянно устраивают квартирники, отмечают советские праздники, играют в домино и лото и даже организовывают показ советской моды.

The СоVok — ещё одно заведение компании Restorator Projects. Интерьер здесь постоянно пополняется деталями: банки с консервацией, стоящие на антресолях, закатывают здесь же, а аутентичные вазы, статуэтки, выбитые на металле картины, пластинки и старые коньки сюда приносят не только дизайнеры и персонал, но и сами гости. А ещё здесь проводят «субботники» — тематические вечеринки, где посетители меняют свои советские вещи на подарки, например, фирменную настойку.

1 2