Пицца

Еда
В ресторане Olea открылся пицца-бар
Гости ресторана Olea смогут угощаться безлимитной пиццей.

Ресторан средиземноморской кухни Olea открывает вечерний пицца-бар. Каждую пятницу с 4 мая с 19:00 до 22:00 шеф-повара ресторана в режиме нон-стоп готовят пиццу: Маргариту, Дьяволу, Четыре сыра и другие. Гости ресторана платят фиксированную сумму 999 рублей и угощаются итальянской пиццей на тонком тесте в неограниченном количестве, в стоимость также входят алкогольные и безалкогольные напитки.

Средиземноморский ресторан Olea на 7 этаже Voronezh Marriott Hotel. Количество мест в пицца-баре Olea ограничено до 18 человек. Забронировать столик на 11 мая можно по телефону: 257-6-777.

Еда
В ресторане «Парма» появилось итальянское меню
Ресторан «Парма» запустил новое меню итальянской кухни.

Теперь в «Парма» подают пиццу на тонком тесте из итальянской муки и пасту с фирменными соусами. Новое меню разработал московский шеф-повар Дмитрий Шамбуров.

Пиццы Маргарита, Пепперони, 4 сыра обойдутся в 300-350 рублей. Цена на пасты Карбонара, Феттучини с семгой и Пенне в сливочном соусе от 300 до 400 рублей. Итальянское меню не ограничивается традиционной пиццей и пастами. В ресторане можно заказать салаты с легкой заправкой, горячие блюда или попробовать фирменный  бургер «Парма» с котлетой из мраморной говядины.

Инстаграм «Парма»: https://www.instagram.com/resparma_vrn/

Еда
Новое место: Cеть творческих пиццерий Craft Pizza
Пицца, которую можно полностью придумать самому.

В начале мая на Кирова, 3 начала работу новая пиццерия Craft Pizza. Это уже третье кафе сети: до этого пиццерии открылись на Лизюкова, 56 и Электросигнальной, 1в.

Слово «крафт» в названии — не дань моде. Особенность Craft Pizza в том, что вы можете не только попробовать классическую и самую популярную «Маргариту» и «Пепперони», но и собрать пиццу по собственному рецепту (именно поэтому создатели называют свою сеть «творческой»).

Город
В Воронеже откроется пиццерия «Додо»
Первые рестораны появятся в центре и на левом берегу.

Этой весной в Воронеже начнут работать две пиццерии с доставкой «Додо». Это крупная международная сеть с девизом: «60 минут или пицца бесплатно». Если курьер доставит заказ более чем за час, вы получите его бесплатно.

Первые рестораны откроются в Центральном и Левобережном районах. Всего в Воронеже планируется запуск восьми заведений сети «Додо». Стоимость пиццы будет варьироваться от 300 до 700 рублей. Например, Пепперони или вегетарианская с грибами диаметром 30 см будет стоить в районе 495 руб., а большая фирменная «Додо» — 655 руб.


Еда
После ребрендинга «Т-кафе» открылось с новым меню
Что нового в «Т-кафе».

«Театральное кафе» открылось после ребрендинга, правда теперь с новым названием «Т-кафе» — расшифровывается как «Твое кафе». Но главные изменения коснулись, конечно, меню: теперь в нём блюда домашней кухни. Например, можно заказать традиционную селедку под шубой, борщ с чесноком, холодец, пельмени или вареники и даже пирожки с блинчиками.

Из старого оставили пять видов пиццы, в их числе — «Маргарита» на тонком тесте и большая «Милане» с беконом, а также люля-кебаб, стэйк и шашлык, которые готовят на гриле.

Еда
Наесться в «ХЛАМ». Зачем ходят в бар среди недели
Поздние завтраки, китайская лапша в коробочках и еда навынос со скидкой.

О том, что каждую пятницу и субботу в Jigger House «ХЛАМ» отрываются под треки «Ленинграда» и AC/DC как в последний раз, вы наверняка знаете. Об оригинальных коктейлях и фирменных настойках — тоже слышали. Редакция Downtown решила выяснить, зачем ходят в «ХЛАМ» вечером среди недели, и отправилась изучать меню.


Михаил Меркулов

Ресторатор, соучредитель Jigger House «ХЛАМ»

Многие воспринимают «ХЛАМ» исключительно как клуб, что в корне не верно. «ХЛАМ» — это бар, распивочная, рюмочная, jigger house, но никак не клуб. Из-за этого заблуждения посетители часто удивляются, что у нас есть не только коктейли, но ещё и вкусная еда.

Если смотреть на заграницу, тот же Лондон, то у них в барах в принципе не особо едят. Есть простейшие закуски, которые бармен сам делает. Но в России так не принято — люди не могут выпивать, и не есть при этом. Поэтому хоть мы и бар, но без кухни никуда.

Когда мы открывались, то я думал о том, нужен ли нам шеф-повар. Теоретически — да, но действительно хороших шефов за всё время, что я работаю, встречались единицы. А поскольку у нас уклон всё-таки на коктейли, а не на кухню, то я решил взять эту обязанность на себя и написал меню, как я его считаю правильным. Что должно быть в нормальном баре? Во-первых, закуски к пиву и крепким напиткам. Во-вторых, еду должно быть удобно есть не только за столом, но и за барной стойкой, поэтому у нас большой выбор пиццы, шаурмы и китайской лапши в коробочках. И, в-третьих, мне всегда не нравилось, что в воронежских заведениях позавтракать можно только в определённые часы утром, поэтому мы ввели поздние завтраки. По отзывам наших посетителей, получилось вполне неплохо.


Еда
Новое: Сеть пиццерий «Папа Джонс» приходит в Воронеж
В городе открывается легендарная пиццерия. Что это и с чем это едят, читайте далее.

В Воронеж приходит знаменитая сеть американских пиццерий «Папа Джонс» (Papa John's). Заведения откроются сразу в двух местах: на Кольцовской улице и на Московском проспекте. Пока в ресторанах идёт ремонт, но мы уже сфотографировали будущую планировку залов и элементы нового интерьера. Как готовят персонал, в чём преимущество пиццерии и что будет в меню, читайте в сегодняшнем материале.


Заказ пиццы в Воронеже — сплошная русская рулетка. У одних скандал, связанный с кухней, у других пицца постоянно приходит сухая и часа через два. Бывает, даже проблематично найти выбранную начинку среди несвежего сыра и томатной пасты «Помидорка» вместо соуса. А вот, казалось бы, только нашёл неплохое место, как заведение внезапно закрылось. Но, наконец-то, появился достойный вариант — один из мировых лидеров.


Россия — единственная страна, где пиццерия «Папа Джонс» представлена с ресторанным залом. В остальном мире, где заведений, к слову, насчитывается более 4 000, основной специализацией является доставка.

Пицца предлагается трёх размеров (23, 30 и 35 см) на тонком или традиционном тесте. Традиционным для сети является пышное тесто с бо́льшим количеством нежного сыра и румяными бортиками. Для них бесплатно предлагают особый чесночный соус и острый перчик пеперончини, которые позволяют съесть пиццу без следа. А вообще, чтобы представить, что это за традиционная основа, достаточно вспомнить фильм «Один дома» с аппетитными кадрами тянущегося сыра. В принципе, до этого момента в Воронеже настоящей пиццы на толстой основе и не было.

Логично, что пиццу здесь подают только целиком. Большая — идеальна для компаний с хорошим аппетитом. Средний вес такой пиццы — 800 г, это достаточно для вкусного перекуса 4 гостям. И если, на первый взгляд, цена пиццы кому-то может показаться высокой, то по факту она окажется даже дешевле, чем «пирожки» по кусочкам. А про вкус можно даже и не спорить.

Еда
В кафе-пиццерии Bistrot теперь подают неаполитанскую пиццу
Пять новых пицц на толстой рассыпчатой лепешке.

На днях в кафе-пиццерии Bistrot начался фестиваль неаполитанской пиццы. Помимо классической на тонкой хрустящей основе, которую всегда подавали в заведении, теперь можно будет попробовать неаполитанскую, которая готовится на мягкой рассыпчатой лепешке. Именно Неаполь принято считать официальной родиной пиццы.

Также новое блюдо будет отличаться и диаметром: классическая — 38 см, неаполитанская — 22 см. Всего в Bistrot будут подавать пять видов неаполитанской пиццы:


«Неаполитана» — с моцареллой и травами (260 руб.)

«Ди Маре» — с морепродуктами (370 руб.)

«Сальса» — с салями (330 руб.)

«Парма» — с пармской ветчиной (310 руб.)

«Примавера» — с говядиной и белыми грибами (320 руб.)

Еда
В кафе-пиццерии Bistrot стартует Pizza Fest
Шесть новых эксклюзивных пицц от шеф-повара специально для Pizza Fest.

Если вы ещё не слышали, с 1 февраля в кафе-пиццерии Bistrot стартует Pizza Fest. В рамках фестиваля итальянский шеф-повар разработал шесть новых пицц:

 

  • Пицца с пармской ветчиной. Пицца с пармской ветчиной Мотанелла, сыром Моцарелла, свежими томатами и пряным томатным соусом
  • Пицца с ростбифом и ветчиной. Пицца на томатной основе из тонкого теста ручной работы с острой салями Спьяната Калабра, ростбифом, ветчиной и сыром Моцарелла
  • Пицца с семгой и икрой. Пицца с морепродуктами на сливочной основе. Филе сёмги, икра лосося и сыр Моцарелла
  • Пицца Карбонара. Сытная пицца на основе сливочно-яичного соуса с венгерским беконом, сыром Моцарелла и красным луком
  • Пицца Кальцоне. Закрытая пицца из тонкого теста на томатной основе с начинкой из мясного соуса Больньезе, сыром Моцарелла и базиликом
  • Пицца с курицей и ананасами. Пицца на сливочной основе с добавлением ананасов, куриного филе и сыра Горгонзола.

 
31 января в кафе-пиццерии Bistrot состоится гастрономический ужин-презентация меню фестиваля пицц. Все гости смогут попробовать новые виды пицц, которые шеф-повар приготовит лично.

Напомним, что итальянское кафе-пиццерия Bistrot на сегодняшний день является единственным заведением в Воронеже, где есть дровяная печь, в которой выпекают настоящую итальянскую пиццу из тонкого теста, замешанного в ручную.

Еда
Что ели горожане в 2012 году
Инфографика заказов, которые доставляли на дом в этом году.

Есть не дома давно стало традицией. Сервис доставки, придуманный для ленивых, стал важной составляющей рабочего дня. И если десять лет назад устраивали большие домашние ужины с долгими приготовлениями, то сейчас это вечер «сегодня заказываем еду на дом».

С того момента, когда заказать можно было только пиццу, меню доставки изменилось. Сейчас в нём есть супы, салаты, десерты и даже алкоголь. Пицца или японская еда, салаты или мясо — Downtown узнал, какую еду заказывали больше всего в 2012 году.

Чтобы посмотреть точные данные наведите курсор на инфографику.

Еда
['pi:tsə]: сколько едет вкусная пицца в Воронеже?
В компании черепашек-ниндзя снимаем пробу с городских пицц.

Downtown.ru решил разобраться с пиццами, которые предлагают заведения города. Базовую кулинарную единицу Италии мы рассмотрим со всех сторон: оценим скорость доставки, температуру привезённой пиццы, её вид и вкус. Такое ответственное задание  дегустировать итальянское блюдо с воронежскими корнями  мы доверили приглашённым судьям.

Пиццы из кафе-пиццерии «У Бильбо» и SOLOpizza мы выбирали по следующим параметрам: самая сырная, самая дорогая и самая популярная. Судьи решат, за что любить выбранные пиццы  за цену, за тесто или идеальную круглую форму. Да поможет им сила черепашек-ниндзя.