Bar Luskoni

Еда
Гастрономические новости: 11 блюд для тех, кто следит за своим здоровьем
Маринованная семга, гранола, фермерские сыры и еще 8 полезных блюд и продуктов из ресторанов и магазинов города.

Тренд на правильное питание все больше набирает обороты — в магазинах продают натуральные фермерские продукты, а рестораны стараются угодить гостям, которые следят за своим здоровьем, и предлагают все больше полезных блюд. Если хочется чего-то максимально натурального и вкусного, Downtown.ru составил гид по полезной еде в Воронеже — выбирайте любое из 11 блюд, они точно не навредят.

Еда
Гид: 20 летних веранд от ресторанов города
Выбрали 20 летних веранд, где можно пообедать на свежем воздухе.

Когда тепло, есть в помещении — преступление. Любое мясо, рыба, бургер или даже простой салат становится вкуснее на свежем воздухе — и рестораны об этом знают. Мы выбрали 20 хороших кафе, где работают летние веранды — чтобы любой обед превращался в пикник.

Il Tokyo

В этом году Il Tokyo полностью изменили дизайн своей легендарной летней веранды. Поменялось почти все — от люстр и декора до цвета стен. Тем не менее, веранда по-прежнему разделена на две части — открытую (для не очень жарких и солнечных дней) и закрытую (на случай дождя или жары).

Смотреть подробнее

Еда
Гастрономические новости: Мясной ритуал, чёрный лагман и ещё 6 новостей от местных ресторанов
Что нового в городских заведениях.

Downtown.ru запустил новую рубрику «Гастрономические новости» — будем рассказывать, что происходит в ресторанах города. Сегодня 8 хороших новостей — от мясного ритуала до чёрного ризотто.

Еда
Где в городе попробовать дораду на гриле, запечённую в соли или фаршированную овощами
Обзор блюд из дорады, которые можно попробовать в заведениях города.

В жару лучше забыть о тяжёлых стейках и баварских колбасках и переключиться на морепродукты и рыбу. Мы выбрали шесть ресторанов в городе, где подают лучшую дораду. Секрет этой рыбы прост — калорий в ней чуть больше, чем в йогурте. А значит через полчаса можно и на пробежку в парк.

Город
Типичный официант. Во что одеты официанты в ресторанах города
Downtown сфотографировал официантов в ресторанах Воронежа, чтобы посмотреть на особенности и различия в их форменной одежде.

Одежда официанта чаще всего включает в себя удлинённый фартук-юбку с карманами, в которые можно спрятать необходимые в работе мелочи и бейдж с именем. Всё остальное, а это, как правило, белая рубашка и чёрные брюки, — само по себе является достаточно нейтральным и, при отсутствии прочих деталей, не отличает работника одного ресторана от другого. Мы решили проверить, какие особенности сопутствуют внешнему виду официантов в разных заведениях города и как униформа перекликается с фирменным стилем каждого реторана. 

 

Ресторан Bar Luskoni

В интерьере ресторана Bar Luskoni присутствуют оттенки фиолетового цвета, что отражено и в униформе официантов. Сам по себе комплект довольно традиционный: строгая белая рубашка, галстук, фартук. Цвет добавляет этой униформе особенность и делает её продолжением фирменного стиля.

Детали:

  • фиолетовый фартук
  • золотистый бейдж
  • фиолетовый галстук
  • белая рубашка
  • тёмные брюки и тёмная обувь

 

Ресторан Barhat

В ресторане Barhat, где готовят и восточные, и европейские блюда, интерьер богат на детали, но в противовес этому официанты одеты довольно минималистично. Чёрно-белая гамма — всё достаточно просто, а узкий галстук добавляет стиля. Для большего удобства в работе рукава на рубашке подвёрнуты, а на фартуке три кармана.

Детали:

  • чёрный галстук-«селёдка»
  • чёрный фартук
  • бейдж овальной формы
  • белая рубашка с подвёрнутыми рукавами
  • чёрные брюки и чёрная обувь

 

Кафе-пиццерия Bistrot

Рубашка официанта в кафе-пиццерии Bistrot выглядит довольно демократично: рукава закатаны, а верхняя пуговица расстёгнута. Фартук с логотипом заведения, должно быть, очень удобен для работы не только благодаря большим карманам, но и потому, что его верхняя часть не позволит рубашке быстро испачкаться.

Детали:

  • фартук с двумя карманами и логотипом на нагрудной части
  • белая рубашка с подвёрнутыми рукавами
  • чёрные брюки и чёрная обувь

 

Ресторан Burger House

Блузка с пышными рукавами и платье со шнуровкой на груди делают форму официанток в Burger House похожей на исторический женский костюм Германии, что вполне логично для ресторана, оформленного в стиле немецкого паба. Фартук на этой форме замаскирован под верхнюю юбку, а на ногах — чешки, чтобы ноги как можно меньше уставали за время работы.

Детали:

  • белая блузка
  • платье со шнуровкой
  • фартук
  • чешки

 

Винотека Club Dissidents

В винотеке Club Dissidents официанты носят сдержанную монохромную униформу, но на простом чёрном фартуке ярко выделяется логотип ресторана. Под воротником белой рубашки неспроста завязан чёрный шейный платок: когда-то этот элемент мужского костюма был выражением бунтарских политических взглядов, в общем, отличительным знаком настоящего диссидента.

Детали:

  • белая рубашка с чёрной отделкой на планке
  • чёрный шейный платок
  • фартук с логотипом
  • чёрные брюки и чёрная обувь

 

Ресторан «Тифлис»

В ресторане грузинской кухни «Тифлис» персонал носит форму в стиле национального грузинского костюма. На официантке юбка и блузка с поясом, отделанные золотистой тесьмой, а также туфли на высоком каблуке, что не так часто встречается в образе официантов. Рукава длины 3/4 оставляют кисти рук и запястья полностью открытыми и не мешают движениям, а чёрные манжеты меньше пачкаются.

Детали:

  • белая блузка с золотисто-чёрной отделкой
  • юбка с тесьмой по подолу
  • пояс
  • туфли на каблуке
Еда
Где в городе готовят домашнюю лапшу и пасту
В каких ресторанах Воронежа можно поесть вкусной горячей лапши в холодный мартовский день.

Лапша, сделанная вручную, имеет свой особенный вкус и романтику, а куриный бульон, как известно, спасает простуженный организм и успокаивает нервы. Замесить правильное тесто, нарезать его, посушить — всё это трудоёмкий процесс, на который сейчас не каждый решится потратить время. Downtown узнал, в каких ресторанах в городе подают лапшу и пасту собственного приготовления.

 

Город
Downtown.ru 1 год. Каким мы тебя видим — визуализация читателя
Типичный читатель Downtown.ru. Что он носит, читает, смотрит, делает.

Год назад мы начали создавать первый в городе медиа-проект про современную культуру и городскую среду, концентрируясь исключительно на положительных моментах. Тогда мы представляли размытый портрет того, для кого всё это делаем. Мы знали, про что пишут другие издания, и поэтому ни одно городское медиа не могло рассказать о таких людях. Поначалу это были наши знакомые и знакомые знакомых. Но с каждым месяцем аудитория росла. Мы стали надеждой тех, кто нас читал тогда и читает сейчас.

Сегодня Downtown.ru 1 год. И мы хотим говорить не о редакции, а о тех, кто читает наш медиапроект. Тот, кому не безразлично, что происходит, зачем меняется и каким станет Воронеж. Мы собрали все составляющие внутреннего и внешнего мира нашего типичного читателя и читательницы, опираясь на 1010 материалов, которые были опубликованы на Downtown.ru за один год. Важным моментом мы посчитали не только рейтинги постов, но и реакцию в комментариях к ним.

Еда
В разрезе: Три сэндвича к завтраку
Мы подготовили обзор сытных сэндвичей, которые подают в ресторане Bar Luskoni только на завтрак.

Чтобы попробовать три вида вкусных сэндвичей из итальянского ресторана Bar Luskoni, придётся проснуться пораньше. Сэндвичи с тунцом, курицей и беконом здесь предлагают исключительно к завтраку, который проходит в будние дни с 8 утра до 12 дня, в выходные — с 10 до 12. Тост можно выбрать ржаной или пшеничный, сам бутерброд довольно сытный, так что в Bar Luskoni можно неплохо позавтракать.

Сэндвич с тунцом и рукколой

1. Ржаной хлеб

2. Томаты конкасе

3. Тунец 

4. Салат

160 руб | 210 г | 530 ккал

 

Сэндвич с курицей и болгарским перцем

1. Пшеничная булочка

2. Сыр Моцарелла

3. Салат

4. Ломтики куриного мяса

5. Свежий огурец

6. Смесь томатов и красного болгарского перца

120 руб | 150 г | 305 ккал

 

Сэндвич с жареным беконом

1. Ржаной хлеб

2. Салат

3. Свежий помидор

4. Жареный бекон

170 руб | 260 г | 618 ккал

 

Ресторан Bar Luskoni
20 лет ВЛКСМ, 54

 

Еда
Завтрак редактора: Риски ради сэндвичей макси
Редакция Downtown.ru любит поживиться в городских кафе. И пока у редакторов не иссяк аппетит, существует эта рубрика.

Продолжаем рассказывать, где редакторы Downtown.ru любят поесть утром. На этот раз завтракаем вместе с Павлом Прошиным, продюсером специальных проектов Downtown.ru.

 


«Режим питания нарушать нельзя  непреложное правило любого формалиста, который настучал бы мне по голове, узнав о моей системе питании, а вернее о её отсутствии. Утренние приёмы пищи в моём случае скорее исключение, чем норма, и поэтому, если завтрак всё же случается, я стараюсь сделать его максимально вкусным и калорийным (ради удовольствия приходится приносить тело в жертву)».


Еда
Как изменится работа воронежских ресторанов после запрета на ввоз иностранных продуктов
Комментарии владельцев и сотрудников ресторанов итальянской, французской и японской кухни.

Президент Владимир Путин 6 августа подписал указ «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», который вводит запрет на ввоз продуктов питания из стран Евросоюза, США, Канады, Австралии и Норвегии в течение одного года. В список попали говядина, свинина, мясо птицы, колбасы, рыба и морепродукты, фрукты и овощи, молочные продукты и сыры. Министерство сельского хозяйства уже подготовило рекомендательный список стран-поставщиков, которые смогут заменить запрещённые продукты.

Редакция Downtown связалась с представителями воронежских кафе и ресторанов и выяснила, как новые санкции отразятся на меню, ценах и качестве блюд.