Еда
Новое место: Кулинарная школа Евгения Тимофеева
Кухня, где можно не только научиться готовить, но и весело провести время с друзьями.

Если вы интересуетесь гастрономией, то, наверняка, знаете Евгения Тимофеева, а, может быть, даже ели, приготовленные им блюда. Для остальных объясним: шеф-повар, на кухне — с 2000 года. За это время успел поработать в ресторанах Burger House, «Фурусато», Milano Ricci, «У Бильбо» и O'HARA. В 2014 году Евгений решил открыть своё собственное заведение, но в силу определённых обстоятельств проект так и не был реализован. Вместо него появился бренд «Тимофеев» — компания, которая занимается кейтерингом, проводит мастер-классы, а недавно запустила ещё и доставку бургеров. Но начинался новый гастрономический проект как раз с кулинарной школы.

«Когда у меня не получилось открыть ресторан и я не знал, чем заняться дальше, друзья начали звонить с просьбой провести для них мастер-класс, — вспоминает Тимофеев. — Кто-то звал домой, другие приглашали на корпоративы. И тогда я понял, что это востребовано». На некоторое время школа обосновалась в кафе «Балкон», где занятия проводили по вечерам. Но свой собственный «дом» появился только в этом году: в феврале на улице Студенческой, напротив кафе «Гармошка», открылась обновлённая кулинарная школа Евгения Тимофеева.

«Мы не профессиональное учебное заведение. Здесь не сдают экзамены после завершения курса и не выдают дипломов. В первую очередь это способ весело провести время — ну и научиться заодно что-то готовить», — объясняет Тимофеев.

Школа будет функционировать в нескольких форматах. Основной — кулинарные курсы, которые проходят три раза в неделю. Темы занятий — самые разные, от приготовления бульона и жарки стейков до популярных блюд японской и средиземноморской кухни. Есть два особых курса: детский, на котором учат готовить самые простые блюда вроде домашней лапши или пельменей, и КМЖ — курс молодой жены из шести занятий, за время которых девушки освоят и завтраки с обедами, и основные блюда с десертами.

Уроки проводит как сам Евгений, так и старший повар школы Дмитрий Гусев. Иногда к ним присоединяются шефы главных ресторанов города. Стоимость одного занятия — от 1000 до 3000 рублей (зависит от сложности блюд и используемых ингредиентов).

Кроме основных курсов в школе будут проводить и кулинарные поединки — корпоративные тимбилдинги, в ходе которых команды будут соревноваться в приготовлении нескольких блюд.

Ещё один формат — званый ужин. Здесь ничего резать и жарить не придётся — сет из 5-7 блюд высокой кухни для вас и ваших друзей приготовит лично Евгений Тимофеев. Приглашённый сомелье подберёт подходящие напитки и расскажет о каждом сорте вина. Стоимость такого ужина — от 5000 рублей с человека.

Пока кулинарная школа работает только по расписанию, но через несколько месяцев будет открыта каждый день. Тогда же в главном зале появится шоу-рум, в котором можно будет купить книги рецептов, фартуки, редкую столовую посуду, сковороды и другие кулинарные принадлежности.

Новости
Концепцию реконструкции парка «Танаис» разработают 5 команд архитекторов
Свои проекты они представят уже 3 апреля.

17 марта состоялись конкурсные переговоры с командами, подавшими заявку на участие в воркшопе по созданию концепции парка «Танаис». Всего в отборе приняло участие 13 команд, из них к участию допущены пять. Капитанам будут переданы результаты опроса местных жителей, организованного волонтёрами центра «Зодчество VRN», а также данные интерактивного опроса, проведённого на сайте РИА «Воронеж».

В воркшопе примут участие команды следующих капитанов:

  • Игоря Ефимова, архитектора ООО «АрхСтиль Е»;

  • Анны Азизовой-Полуэктовой, доцента Института архитектуры и градостроительства ВГТУ;

  • Семена Зуева, руководителя отдела «Архитектурного проектирования» ООО «ГеоКадастрПроект»;

  • Антона Скупченко, архитектора;

  • Татьяны Винокур, инженера по ландшафтной архитектуре ООО «Инстеп».

31 марта начнётся трёхдневный воркшоп, курировать который будет Яна Голубева — архитектор, урбанист MLA+, директор российского офиса компании. 3 апреля команды представят свои проекты на публичной презентации в Доме архитектора, на которую пригласят городские власти, архитекторов, журналистов и общественность. Членами жюри будет выбрана концепция, которую вынесут на заседание Регионального градостроительного совета при правительстве Воронежской области. Впоследствии она может лечь в основу проекта реконструкции парка, а участники команды примут участие в сопровождении и авторскому надзору.

Новости
На улице Карла Маркса открывается новая кофейня Perfetto Caffe
В день открытия можно платить за кофе столько, сколько хочешь.

21 марта по адресу улица Карла Маркса 92а открывается новая кофейня Perfetto Caffe. В честь открытия весь день будет действовать акция — плати за кофе сколько хочешь. Кофейня будет работать с 9:00 до 21:00.

Это будет уже седьмая точка сети в городе. Зимой в Центральном парке также открылся ещё один эспрессо-бар Perfetto. Кроме того, кофейни работают по адресам: проспект, Революции, 39, парк «Алые Паруса» (рядом с маяком), улица Комиссаржевской, 7 (кинотеатр «Юность»). Два эспрессо-бара находятся в цветочных салонах на Чайковского, 1 (мастерская Via Dei Fiori) и Пушкинской, 2 (салон Salita).

Новости
В Воронеже пройдёт хакатон для поиска IT- решений в медицине
В Medtech Hackaton участвуют DataArt, ВГУ и ВГМУ им. Н.Н. Бурденко.

23 марта в конференц-зале ВГУ пройдёт первая встреча Medtech Hackaton — проекта, в котором создают проекты для решения проблем в области медицины с помощью современных технологий. На встрече объяснят формат следующих мероприятий, а команды представят свои идеи.

Medtech Hackaton проходит уже не первый год. Цель проекта — создавать молодые команды разработчиков, стимулировать появление инновационных проектов в области медицины, оказывать информационную поддержку существующим проектам. К участию привлекаются представители медицины и IT-сферы, как студенты, так и специалисты.

Некоторые идеи прошлогоднего хакатона уже дошли до реализации. Например, Андрей Колупаев из ВГУ и Александр Степанов из ВГМУ им. Н.Н. Бурденко предложили создать устройство связи для слепых. Они работали над созданием носимого гаджета, который подключается к смартфону и позволяет слепым людям пользоваться всеми его функциями. Был создан прототип, привлечены средства на Кубке социальных инноваций ВГУ и Конкурсе молодежного правительства Воронежской области. На данный момент оформляется патент на устройство.

Следить за проектом можно в группе ВКонтакте.

Новости
В Воронеже пройдёт первый «Сырный саммит»
Дегустация, самое большое фондю и ярмарка сыров.

В развлекательном комплексе The Voda 2 апреля пройдёт первый в Черноземье «Сырный саммит». Известные российские сыровары прочтут лекции, представят свою продукцию и устроят сырное шоу.

На мероприятие едут: основатель агро-туристического комплекса «Богдарня» Джон Кописки; основатель «Одоевской сыроварни» КФК Ивлев-Старк Виктор Ивлев; основатель частной сыроварни «Раненбург» Наталья Братчева; а также Владимир Борев — единственный в мире не француз, принятый в гильдию французских сыроделов. Шеф-повар комплекса Илья Сироткин также представит шесть видов итальянских и грузинских сыров, изготовленных на сыроварне The Voda.

 

Программа саммита:

В 15:00 начнутся выступления участников саммита с дегустацией. В билет каждого гостя входят пять дегустационных сетов и напиток на выбор — вино или кофе. В VIP-билет входит шестой сет с эксклюзивными сортами сыра от каждого сыровара.

В 16:30, если будет хорошая погода, на причале откроется ярмарка для всех желающих. Сыровары выставят свою продукцию и покажут шоу с обжигом сыра, а также обещают самое большое фондю в Черноземье.

Стандартный билет обойдётся в 1000 рублей, VIP — 2500 рублей. Без билета можно будет посетить ярмарку. Справки по телефону: 269-40-50.

Город
Как в России брендируют территории и зачем это нужно
Бренд-менеджер города Добрянка Иван Свистунов — о своей работе и особенностях территориального брендинга в России.

Институт медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка» совместно с городскими интернет-газетами продолжает серию публикаций «Городской конструктор». Главная идея — поделиться знаниями и опытом с людьми, которые любят свой город и хотят менять его и свою жизнь к лучшему.

Разработать собственный бренд в разное время пытались не менее 150 российских городов и регионов. По разным причинам большинство таких попыток заканчивается неудачей. Иногда проект не удаётся довести до конца, иногда о нём забывают вскоре после презентации.

Территориальный бренд — это не просто логотип или фирменный стиль. Это в первую очередь идея, которая способна объединить местных жителей и подчеркнуть уникальность их территории. При этом нужно не просто разработать удачную концепцию, но и поддерживать её развитие.

В 2012 году компания CityBranding разработала для города Добрянка в Пермском крае бренд «Столица доброты». На протяжении нескольких лет его продвижением занимается Иван Свистунов — бренд-менеджер города. Эту должность он получил в 2014 году, когда ему было 22 года. В интервью «Городскому конструктору» Иван рассказал о своей работе, о столице доброты Добрянке и об особенности брендирования территорий в России.

Новости
На улице Карла Маркса появилась огромная рыба
Скульптура украсила вход в магазин «Папина лавка».

17 марта на улице Карла Маркса рядом с «домом-гармошкой» появилась необычная скульптура — огромная алюминиевая рыба. Она стала частью входной группы магазина фермерских продуктов «Папина лавка», расположенного в подвале дома.

Владелец лавки Наталья Папина пояснила, что идеей для проекта послужила легенда о рыбе, которую сначала окольцевал и отпустил царь Алексей Михайлович, а потом она оказалась на столе в Воронеже у Петра I. Такой проект, по мнению владельцев «Папиной лавки», должен вписаться в облик самой сказочной улицы города. Историки и краеведы также идею одобрили: все разрешения на установку были получены.

Напомним, у горожан уже была возможность познакомиться с этой рыбой — проект был представлен на выставке «Воронеж — город-сад» в сентябре прошлого года и получил высокие оценки специалистов. На тот момент работа была не доделана: не были изготовлены витражи ручной работы. Но и сейчас установлен не окончательный вариант — у рыбы ещё появится плавник.

В соцсетях «Папина лавка» предложила высказать горожанам мнения по поводу скульптуры и запустила опрос.

Новости
15 идей, как провести неделю с 20 по 24 марта
Чем заняться в Воронеже на этой неделе.

Каждый день редакция следит за всем, что происходит в городе, а в понедельник отбирает интересные события и составляет планы на неделю. Как обычно, мы публикуем только то, на что пойдем сами. Читайте, чем заняться на этой неделе.

Еда
Гастрономические новости: 10 вкусных завтраков в ресторанах города
Чем кормят по утрам в городских заведениях.

Весной даже вставать по утрам становится легче — за окном светит солнце и хочется скорее вырваться из дома. Чтобы не задерживаться в четырех стенах на лишние полчаса, можно позавтракать в городе — редакция Downtown.ru составила гид по ресторанам, в которых радуются гостям с раннего утра.

Красота
Красивый гид: 8 каналов в Telegram, которые научат разбираться в косметике
Новинки, лайфхаки и инсайды от самых популярных бьюти-блогеров в стране.

В прошлом году почти весь сияющий мир бьюти переместился в Telegram. Самые популярные блогеры, визажисты и бьюти-редакторы завели каналы в новом мессенджере и не прогадали — формат оказался удобным, понятным и доступным. Теперь чтобы научиться краситься не обязательно смотреть видео-уроки на Youtube — редакция Downtown.ru выбрала 8 популярных телеграм-каналов про красоту, где все раскладывают по полочкам.

Новости
Как поддержать молодую маму. В Воронеже пройдёт Международная неделя доул
Три лекции для тех, кто скоро планирует стать родителями.

Доула — это специалист, который помогает беременной женщине в подготовке к родам, оказывает поддержку во время самих родов и первое время после. Доулы рассказывают и объясняют, как устроены все процессы, помогают наладить грудное вскармливание, оказывают психологическую поддержку и рассказывают, как ухаживать за новорожденным. Это очень распространенная на Западе практика, которая в последние несколько лет становится популярной и в России.

Международная неделя доул проходит с 22 по 28 марта по всему миру. В Воронеже в эти дни ведущая курсов подготовки к родам по методике Birthing from Within, доула Анна Харченко вместе с экспертами проведёт три лекции. 


«Кому и зачем нужна поддержка в родах?»

На лекции расскажут, как остаться удовлетворенными родами, как в этом помогает доула и может ли она заменить акушерку или другого медицинского работника.

23 марта в 18:00.

 

«Роды: методы обезболивания или как остаться довольной»

Доула Анна Харченко вместе с детским неврологом и консультантом по детскому сну Анной Островерховой расскажут о правильном дыхании, расслабляющем массаже для беременных, позах в родах, погружении в воду, а также о том, как работает эпидуральная анестезия и влияет ли она на здоровье ребёнка.

24 марта в 18:00.

 

«Жизнь после родов, или планируем невозможное»

На лекции пойдет речь о том, как правильно восстанавливаться после родов, успевать отдыхать и даже работать — своим опытом поделятся мамы, которые совмещают уход за детьми с работой.

25 марта в 11:00.


Все встречи пройдут в Книжном клубе «Петровский». Стоимость одной лекции — 200 руб., трёх — 500 руб. Необходима предварительная регистрация. Подробности можно узнать в группе события «ВКонтакте».

Новости
Куда пойти на «Ночь в театре» в Воронеже
Узнали, что готовят театры к всероссийской акции.

25 марта в ночь с субботы на воскресенье пройдёт пятая ежегодная акция «Ночь в театре». Накануне Всемирного дня театра труппы по всей России готовят что-то необычное. В Воронеже в проекте примут участие три театра — Академический театр драмы имени Кольцова, Театр оперы и балета и Театр юного зрителя. Читайте далее, какие мероприятия они запланировали.

Театр драмы

Время: 22:00, 23:30 (Дополнительно акция пройдёт 26 марта в 22:00).

Стоимость: 200 рублей (в день мероприятия 250 рублей).

Билеты на сайте или в кассе театра.

Справки по телефону: 255-54-72.









Малая сцена: магическое шоу «Ночной хозяин театра». В формате живого звука с аккомпанементом профессиональных музыкантов актеры театра исполнят авторские композиции в сопровождении танцоров.

Розовое фойе: краткий экскурс в историю театрав шоу «От античности к будущему». Зрители увидят калейдоскоп театральных зарисовок: «Илиаду» Гомера, пьесы Карло Гоцци и Карло Гольдони, Шескпира, Пушкина и Маяковского.

Большой зал: шоу световых, звуковых и видеопроекционных возможностей, фильм о реконструкции театра, а также танцевальные композиции в исполнении ведущих актёров Воронежа.

Кроме того, зрители смогут сфотографироваться в театральных декорациях и поучаствовать в конкурсе, главным призом которого является пригласительный билет на спектакль «Гамлет».


 

Театр оперы и балета

Начало: 21:00.

Стоимость: от 200 рублей.

Билеты в кассе театра и Центра «Галереи Чижова».

Справки по телефону: 255-39-27.










 

В театральном фойе второго этажа состоится премьера концерта Time for relax. В исполнении артистов хора прозвучит музыка XX века от мелодий Гершвина до джазовых импровизаций. В программе: сольные и хоровые выступления, танцевальные и stand up номера. Также готовят интерактивный конкурс с участием зрителей. Для желающих сфотографироваться будет работать фотозона.

 

Театр юного зрителя

Начало: 20:00.

Стоимость: от 200 рублей.

Билеты в кассе театра или онлайн.

Справки по телефону: 255-73-33.

 

Театр юного зрителя откроет двери в 20:00, и начнется ночь с исполнения песен 70-х годов прошлого века. В 21:00 состоится предпремьерный показ спектакля «Чудики» по пьесе В. Ерёмина, созданной по рассказам Василия Шукшина. Сюрпризы от партнёров акции — в 23:00. В 23:20 пройдет мастер-класс по сценической речи от педагога Института искусств Екатерины Надточиевой.

Билеты со скидками

Кроме того, 27 марта пройдёт акция «Театр.Go». В течение 24 часов на Яндекс.Афише зрители смогут купить билеты на спектакли до конца театрального сезона со скидкой до 90%. К проекту уже подключилось более 100 театров из 17 городов России. В их числе и воронежские театры: Театр драмы им. А. Кольцова и Камерный театр. Стоимость электронных билетов с учетом скидки будет объявлена на сайте акции.

1 2 3 4 5 6 348