Понимая, что превращаюсь в «Человека Резиновый Желудок», я решил переходить к рецензиям на заведения с низкокалорийной кухней, чтобы хоть как-то спасти остатки фигуры. В соответствии с моей новой философией я выбрал ресторан японской кухни «Суши-ЯР».

Французский десерт, который в последнее время чаще всего встречается на просторах «Инстаграма», ранее можно было увидеть лишь в столичных и зарубежных кофейнях. Теперь же за макарунами нет необходимости ехать так далеко.

По воле рока меня вновь занесло в «Балаган Сити», а именно в его новую часть — ресторан высокой кухни «Корсар». Именно про неё и пойдёт мой рассказ.

Современное общество потребления — существо изменчивое и ко всему привыкает достаточно быстро. Если ещё вчера средиземноморская кухня была для нас чем-то экзотическим, то сегодня пиццей, пастой или ризотто уже никого не удивишь. Суши-бары заполонили просторы нашей Родины, и уже пятилетний ребёнок знает, что такое васаби и с чем его едят.

Беседуем с Раисой Паниной, шеф-поваром ресторана средиземноморской кухни Bossfor.

Воронеж — город во многом уникальный, может быть, как и любой другой город нашей родины. В контексте моего вопроса незауряден он тем, что чрезвычайно тяжело раскрутить заведение общественного питания, расположенное в отдалении от проспекта Революции более чем на 500 метров.

О том, чем лучше всего фаршировать кролика, мы поговорили с шеф-поваром ресторана «Большой» сети «Итальянский дворик», что в бизнес-центре «Октябрьский».

С каждой новой рецензией я всё больше и больше превращаюсь в ресторанного маньяка и словно вампир, жаждущий крови, нахожусь в постоянном поиске всё новых и новых гастрономических открытий.

Про новооткрытые «ilTOKYO» и «Подушку» я уже подробно писал в ранних рецензиях, а о ждущих открытия и недавно распахнувших свои двери кафе хотел бы рассказать читателю в кратком обзоре.

Не наволочка, не матрас, не одеяло, а исключительно «Подушка». Главное летнее открытие сезона парковой зоны. Именно туда я навострил «лыжи» для своих комментариев.

Меня занесло ни далеко, ни близко, а практически на Курскую трассу, к памятнику героям ВОВ, в народе названному «Танк». У его подножья распахнуло свои двери узбекское кафе «Бахор».

О том, как долго нужно учиться мастерски вертеть пиццу на одном пальце, мы поговорили с Денисом Рамзаевым — шеф-пиццайоло «У Бильбо».